чамгырынын кургатып Бул ыкма жарык түсүн, жытын, өсүмдүк азыктарын сактап калат. Кургатылган , шалгамды шорпо (анын ичинде үй-жылы катуу болуп шорпо көзөнөк ) жана бышырган. Ошондой эле алар абдан аз орун алуу жана азык-түлүк сактоо үчүн, алар абдан жеңил кылат дээрлик эч нерсе, таразалап.
- Биринчиден, агын суу астында таза чамгырынын сүртүп. Сиз чамгырынын басчу турган болсо да, ал сиздин peeler үчүн адегенде аларды жууп кетүү керек топурак көтөрүп жүрсүн жана жашылча-жайды эмес.
- Алабаш ысыктан кургап, шалгамды күчөй турган жумшак ачуу даамы бар. Бул жаңы, аларды колдонуу менен болсо, сен бала, шалгамды да чыныгы басчу үчүн оор эмес, мүмкүн эмес. Кийинки кадамда аллы чамгырынын басчу болсо, Сиз -Кел, акыркы продукт аласыз.
- Өркөчүн кесип, ал эми компосту же, шалгамды жана сабагы жана түпкү максатына жокко чыгаруу (же башка шорпо Сток ингредиенттердин кошуу үчүн, аларды сактоо). чамгырынын корки. аштоолорго чамгырынын бүрүшүп 1/4-дюйм коюу бөлүктөргө кесүү.
- Blanch 3 мүнөт шалгам сыра. Сиз буга чейин эле кайнак сууга салып, аларды таштап, же буу аларды кубара менен кыла албайт. Blanch буу, үстүнө бир кеме менен кошо бир себет казандын түбүнө суу бир сантиметрге жөнүндө койду. кеме баскетбол, капкактын салып шалгам сындырым нан салып, жогорку жылуулук үстүнөн жарага суу алып келгиле. 3 мүнөт суу бүт кайнап буу жана толук үзүк өндүрүүчү гана жолу мөөнөт баштоо.
- 3 мүнөткө чейин болгондо, дароо colander менен шалгам сындырым отуруп, же казандан түтүн чыккансып, шалгамды толук кеме себетти алып. шалгамды үстүнө муздак суу Run, же муздуу сууга бир табак салып төмөндөйт. Бул чамгырынын тамак ары кубара тартып калган жылуулук токтойт. шалгамды салкын болуп бир жолу, бир colander 5 10 мүнөт үчүн сарптоочу.
- илептеринен шалгам сындырым боюнча бүдүрчөлөр менен бардык тараптан мейкиндик 1/2-дюйм чыгып кетүүгө кам көрүп, силердин аналоги WEBASTO менен чырак өчүргүчтөрүн уюштуруу.
- аналоги WEBASTO салып шалгам-жүктөлгөн өчүргүчтөрүн кой. 150F / 65c 1 саатка кургак. 135F / 57C жылуулук азайтуу. шалгамды кылган жатканда Кытырак кургак болуп калат. Алар ошол куракка (жогорку температурада биринчи саат ичинде) жетүү үчүн 4 саат талап.
- аналоги WEBASTO өчүрүү менен чырак өчүргүчтөрүн алып чыгат. кургатылган, шалгамды 5 мүнөт бөлмө температурасында ниеттик менен болсун. Алар деп аталган ушул Мел учурунда да, андан ары түзүү менен күкүрт жаап калат "Пропаганда". Сиз жөн гана мешке чыгып кукилерди алар жайлангандан кийин crunchier кайдан билебиз? Ошол эле келишим.
- таза, кургак контейнерлер жана бекем жаап кургатылган шалгам сындырым өткөрүү. Алар түбөлүк сактап калат, бирок алар бир жылдын ичинде колдонулат болсо, сапаты жакшы.