Brunch сүйүүчү Меню Terminology
Сиз куурулган же дөөпөрөс сиздин жумуртка бекем же мурундан, каалайбызбы, каалабайбызбы, ал жакшы көргөн кечирээк жерге мененки меню "чечмелегенге" дайыма эле төп келе бербейт. Ошентип, ар кандай жолдор менен жумуртка тамак менен, алар өз бир буйрутма тили бар. Бул жерде бир сүлгү сиз жумуртка келет кантип сурайт кийинки жолу сен дудук калбай, мунун баары талкаланат, ошондуктан жумуртка сөздүк болуп саналат.
Сиздин Favorite Жумуртка Тарелки Кантип заказ кылуу керек
Hard Бышырылган аарынын жумуртка бекем кыртыш менен кайнак суу менен бышырылган.
Hard-кайнатылган жумуртка ак жана сары да, толугу менен белгиленген чейин аркылуу бышырып жатышат.
Soft Бышырылган аарынын жумуртка бекем кыртыш менен кайнак суу менен бышырылган. Soft-кайнатылган жумурткалар ак коюп турган пунктуна гана бышырып, бирок сары дагы суюк абалда болот.
Дөөпөрөс -Eggs алардын катмарындагы алынып салынды, андан кийин ысык суюктук менен бышырылган. тамак суюк суу, тамак бышырган, же чыгы болушу мүмкүн. сууга, бүлгүнчүлөр дагы көп кошумча май пайдаланууга көрбөй жумуртка тамак бир жолу катары колдонулат. сорпосун же чыгы менен бүлгүнчүлөр бышырылган жумуртка менен даамын алып келбейт.
Жумуртка Бенедикт кайнаган Кыргызча кекс Хам же канадалык эт тиштүү, бир дөөпөрөс жумуртка жана hollandaise чыгы. Бул салттуу нускасында илмек Балык менен помидор менен алмаштырылышы мүмкүн, шпинат, краб, токочтордон сырткары, ал тургай, танышуу.
Sunny Side Up -A ачылган же сары-тарапка бышырылган эч качан жумуртканы куурулган. ак толугу менен же жарым-жартылай сарысы суюк бойдон калууда, ал эми белгиленген чейин тамак.
Easy -A куурулган жумуртка ашык болсо, ал бир капталы бышырылган кийин, сарысы суюктукту борборуна таштап, сарысы үстүнөн бир тасманы жаратууга чейин гана жетишерлик Сары-тарапка ачылган жана бышкан болот.
Hard -A бир жагына бышырылган жумуртка, куурулган ашуун, андан кийин ачылган жана Сары толугу менен даярдаган чейин Сары-тарапка бышырылган.
(Эгер бир ортосуна келсе, Сиз ошондой эле жумуртка "орто үстүнөн" деп буйрук берет.)
-Raw жумуртканын агын жана сарысында Scrambled бирге сабап, андан кийин бир Skillet кошулду. Кээде сүт, каймак, каймак, же каймак сыр кошулат. сабап жумуртка аралашмасы ал каймагын түзүмүн түзүү коёт эле акырын-жабырып жатат. бек чыккан учурда жумуртка көпчүлүгү буруп, кээде кургак; жумшак куурулган жумуртка бир creamier аягына алып келет.
Омлет (Omelette) сабап, анан пантүркизм тез бышкан берилди -Eggs. Omelets көп сыр, жашылча-жемиш, эт, же ингредиенттердин аралашмасынан турган түзүшүнө бүктөлгөн болот. Көпчүлүк ресторандар, ошондой эле жалгыз жумуртканын агын катталган жумуртка ак омлет сунуш кылат.
Мисалы, сыр, жашылча-жемиш, эт сыяктуу компоненттер менен кошо сабап кеткен Frittata -Eggs; аралашмасы андан кийин акырындык менен аз жылуулук менен да ачылган же бройлера күрөң башка тарапка боюнча жайгаштырылган даярдашат.
Ак койдум, ал эми сары дагы суюк чейин Shirred же бышкан -Eggs бир ramekin бышырылган берилди (кээде май, каймак жана башка татымал менен).