Бул Тарт шамдагай бойдон жылмакай Vanilla Custard толуп таттуу, үбөлөнүп кабыгы өзгөчө, баары бир жан сергитерлик кирет бышып, ширелүү мөмө менен толтурдум. Тарт кондитер ыкма көп убакыт талап бир бөлүгү болуп саналат, бирок ал өтө эле туура куралдары жана ингредиенттерди болсо үчүн татаал эмес эле.
бир аз убакыт сактоо үчүн, нөлдөн баштап кондитер берип жиберүү үчүн баш тартуу, ошондой эле алдын-ала жасалган Тарталетки же таттуу октор менен сатып алууга болот, ал эми силер токочтор токтогон, өзгөчө, даярдык көрүү үчүн ар кандай көрсөтмөлөрдү окуп болушу керек.
Эмне керек
- Тарт Кондитердик азыктар :
- 1 1/4 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 1-таяк (1/2 чыны) муздак каймак май, майда бөлүктөргө кесип,
- 3 аш кашык суу муз
- 1/2 чай кашык
- лимон кызыкчылык
- Vanilla Custard:
- 3/4 чыны кумшекер
- 1/2 чөйчөк бардык максаты уну
- 1/8 чай кашык туз
- 2 чөйчөкчө бүт сүт
- 2 чоң жумурткадан сарысы
- 2 кашык каймак май, майда бөлүктөргө кесип,
- 1 1/2 чай кашык таза Vanilla экстракты
- Fruit Топпинг:
- 3 4 чөйчөкчө, мисалы, кулпунайдын, шабдалынын, Nectarines, манго, же мөмө сыяктуу жаңы жемиш кесинди үчүн
- 1/4 чөйчөк өрүк коруктары, эрип
Кантип тапсам болот?
- Азык-түлүк кайрадан иштетүүчү жана кондитердик азыктар үчүн: катуу чакан түрүндө чейин ун, май иштеп. мотор бараткан, суу, камыр чөйчөктүн тарапты калтырат чейин тоют түтүк жана аркылуу лимондун кабыгынан чыккан химиялык жана ширесин кошуп койгула.
- Колу менен кондитер үчүн: а орто чөйчөккө салып, ун. Каймак Cut аралашма орой күкүмдөрүн окшош чейин кондитер Комбайн же эки бычак менен. суу, лимон кабыгынан жана лимондун ширесин кошуп койгула. камыр чогуу кармап чейин кыл.
- Бир топтун салып камыр чогултуп жалпайышы, жетип кагаз менен 30 мүнөт муздаткычка менен ороп. же жайында чейин жүзөгө ташты. дароо колдонуп жок болсо, пластмасса менен ороп, муздаткычка салып, үч күнгө чейин, же болбосо үч айга чейинки мөөнөткө катып.
- Тёмёнкъ тарабында бир калыпта алып Тарт камыр басып тартма түбүнө менен nine- же 10 дюймдук Тарт көмөч эки чейин. абдан бекем чейин 20 30 мүнөт Токтот. 425 ° F үчүн чөптү. бир айры менен бир дюймдук аралыгы Тарт катмары түбүн канаткан. төмөн тыкыс Line. Бышырып 12 кабыгы коюп эле күрөң баштады чейин 15 мүнөт. кабыгын алып салуу жана кабыгы алтын күрөң чейин, 10, 12 мүнөт дагы бышырып. зым стойкага боюнча кабыгы коюп, толугу менен кыйкырат.
- Ошол эле учурда, Custard түзөт. орто казанды, кант, ун жана тузду аралаштырып. жылмакай чейин сүт бажыканадан. (Бажыканадан көмөч бурчтарын жетип турушу керек.)
- орто жылуулук үстүнөн жумшак жарага алып, аралашма биразга чейин ар дайым, төрт-беш мүнөткө чейин кайнатып Сабалып жатканда. аптапта Табаны алып салуу. кичинекей идиштеги, жумуртканын сарысы бажыканадан. Акырындык менен ысык-сүт аралашмасына бир чөйчөгүнө бажыканадан. , Ар дайым Сабалып жатканда, казанды салып жумуртканын сарысы аралашмасын куюп, 2-аз жоонураак чейин 3 мүнөткө чейин себилип. аптапта Табаны алып салуу.
- май жана болчумун кошуу, сары май эрисе чейин козгойт. орто идиштин үстүнө койгон жакшы электен Custard салышчу. Place пластикалык түзүү бир терисин сактап калуу үчүн Custard бетинде түз ороп. Муздаткычка салкын чейин, талаш-1 саат.
- Чогулуу: Custard кыл жана даяр кабыктын жайылган. жаңы жемиштер менен толтуруу. коруктардын менен жемиш тазалап туруъуз. Тарт дароо же муздаткычка 24 саатка чейин кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 412 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 157 мг-дан |
| натрийдин | 424 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 45 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 9 г |