01 07
Үй Ким Chee бет кантип жетиш керек
Үй Чийки Ким Chi. Кимчи же Ким Чи таанымал корей тамак-аш азыктарынын бири болуп саналат. Бул тез жана жеңил рецепт накта чийки, пробиотикалык Ким Чи келет. Үй kimchee vegetarians, vegans, чийки foodists, маданияттуу азык-түлүк, тамак-аш салып кээ бир тамак лактулоза алуу үчүн келет, же жөн гана эл үчүн идеалдуу.
Ким Chee катарлаш көптөгөн салттуу Туздалган, же маданияттуу, тамак-мезгили менен бири болуп саналат, жана андан ары бул Сиздин өз чыгаруу үчүн бөлмөсүнө көп калтырат, бул айырмачылыктардын жүздөгөн бар! Ал үчүн абдан жеңил, бирок сандалып жүрүү үчүн, бир нече күн талап кылынат. Ким Chee азык-түлүк жана даамдуу пробиотикалык тарап тамак ичеги өздөштүрүлөт маанилүү ролду ойнойт жана vegetarians, vegans, ал тургай, чийки foodists жарактуу болуп саналат.
Ким Chee салттуу корей ужасы менен жүргүзүлөт, ал эми мүмкүн болсо адамдардын бирөө да жок. Ошентип, алмаштыруу Cayenne (сиз дагы кызыл түстү келсе, силер да калемпир кошууга болот). Мен Чийки тузу долбоорунун адаттагыдай Нап капустанын көрө калган эле жашыл, ачык кызыл, кочкул капуста колдонушкан. Көптөгөн башка жашылчалар, ошондой эле, бардык пайдаланууну жаккан же эч кандай кошумча болот.02 07
Курамы - жыйнап, чогуу Эмнеге муктаж
Даярдоо Өз Чийки Туздалган Ким Chi курамында. 1 Cabbage- Нап, жашыл же Кызгылт башчысы
1/4 чыны туз
3 дюйм Джинджер бөлүгү
4 сарымсактын 6 тиштери менен
1 2 чай кашык Кайенна
1 кашык Agave нектар, кошумча
Мындай ж.б сабиз, шалгам, бадыран, 2, 4, чөйчөктөрдү жана башка жашылча-жемиштер, майдаланган же майда болуп калбадыбы!
бычак
кесүү Board
Ири керамика же Glass Bowl
Пластикалык жыйынтыктар
Сабагына Lock баштык
03 07
Чоу Кыздар
Капуста Үй Чийки Ким Chee рецепт боюнча нымдаштыруу. Сиз Нап капуста колдонуп жаткан болсо, анда 1-дюймдук тилкесин салып чийиндер. жашыл же кочкул кызыл капуста, 1-дюйм туурасы 1 2-узундугу жөнүндө жетиден салып өчүргүлө. айнек же керамикалык чөйчөккө, толугу менен суу 1 литрге жакын деңиз туз, 2 аш кашык таркатат. капуста кошуу жана 4 саат коюъуз жол, кээде өрчүтүү, ошондой эле толугу менен капуста жабуу үчүн жетиштүү суу бар экенин кабыл алуу.
Ошол эле учурда, кичинекей идиштеги Ginger жана сарымсак жана жерди бетке. , Кайенна жана Agave шире кошуу аркылуу болсо, чогуу эле, (эгер бар болсо, бул үчүн мини-түлүк системасына колдонууга болот).
04 07
Holunder-Ингредиенттер аралашпайт жана полиэтилен менен жаап
капуста Чылап даяр болгондо, дагы бир идиштин же казанга тузга агызып, биринчи битаны капуста кайра. калган жашылча салуу, пайдалануу болсо, капуста жана жашылча толугу көйнөк үчүн Алекс аралашманын козгойт. жөн гана тамак үчүн тузга жетиштүү алмаштыруу.
Чылап жашылча үстүнөн полиэтилен бир бөлүгүн кой.
05 07
Ойлон Down Ким Chee
Сиз түшүп аралашмасын өлчөп, бир нече күн сандалып жүрүү үчүн, аны сактап коём керек. Ошентип, 1-галлон индекс кулпу мөөр баштык алып, аны суу менен толтурат. деңиз туз калган, 2 аш кашык кошуу (учурда баштык агып, суу долбоорун кырып жок кылат). полиэтилен пленкасы баскан жашылчалардын үстүнө кой. ашкана сүлгү менен бүт нерсени жаап, бөлүп койгон.
06 07
Текшерүү Ким Chee күн сайын
Бул, балким, жок дегенде, 48 сааттын ичинде даяр боло калат да, жок дегенде, бир жолу күн сайын ачытуу жараянына текшерип келет. Ошентип, көптөгөн себептерден улам, мисалы, температура болуп ачытуу жараяны болот бат эле, нымдуулукту, ж.б. Ошондуктан аз долбоор ачып, даамын алып, ишке ашырат. ал жыты болот жүргүзүлөт бир белгиси. Сут-кычкыл продуктулар аларга өтө жагымсыз, күкүрт жытын сезип жатам. Бирок даам чечим себеби, бул кычкыл жана бөтөнчө бир, ал эми бузулган эмес, даамын керек болуп калат. Сен ал жерде бир-тонолду, даамын татып, анда долбоорду жарактан чыгарып, кайра башка күнү аракет. Бул сиз издеп жаткан даамын жетүү үчүн бир же бир нече жума чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн, бирок, кыязы, 3 күн убакыт жетиштүү болот.
07 07
Finished Ким Chee пакет
убактысы туура жана керектүү даам жеткенден кийин, силердин таза, чийки, үй катуу мөөр айнек идишке Ким Чи (тескерисинче, пластмассадан да, мүмкүн болсо) сактоо. Мыкты натыйжаларды алуу үчүн, адегенде, кайнак суу менен контейнерди малып (же идиш жууп,) менен болот. Ким Чи жума муздаткычта жакшы калат (ал тургай кээ бир учурларда ай, бирок бул көпкө созулган жок болот!). бир жагы тамак катары колдонуп, салаттарды же кытырак боюнча, ал тургай, дуу-Fries менен. Enjoy!