туздалган май Caramel менен куймак классикалык Бретон (Brittany) десерт болот. Туздалган колледжде тишке алда-таттуу аз адамдар үчүн кийинки керт колдоосуна ээ болду, же бир, бирок да туз үрөйү сүйгөн таны, бай даамы бар. жакшы нерсе, бул рецепт да жасап, даамдуу үчүн жеңил болот.
Эмне керек
- 1 стакан ун (ар-максат)
- 2 жумуртка
- 1/2 чыны сүт
- 1/2 чыны суу
- 1/4 чай кашык туз
- 2 кашык каймак май (эрип)
- Salted Butter Caramel үчүн:
- 1/2 чыны май (туздалган)
- 1/2 чыны каймак (оор)
- 1 стакан кант (гранулдашкан)
- 1/2 чыны суу
- 1/16 чай кашык туз (деңиз)
Кантип тапсам болот?
куймак жасоо үчүн: Process аралашмасы жылмакай чейин бир Комбайн бардык заттар. куймак салып кабыл алганга чейин, жок эле дегенде, 20 мүнөт Клярдагы муздаткычка эс уруксат берүү.
аз-орто жылуулук үстүнөн crepe көмөч же ири Skillet бир аз май эриди. көмөч үчүн карбай 3 аш кашык кошуп, көмөч ылдыйкы карбай менен капталган чейин аткарышат. Кук 1 мүнөткө, же crepe чейин crepe астындагы жогорку жана алтын жөнүндө бир аз нымдуу болуп саналат.
, Crepe учтарын чече астына spatula түртүп, андан кийин акырын өөдө-ылдый көмөч казанга салып ташташат. 1 мүнөт жана жылуу кармоо үчүн плитасына бышырылган crepe өткөрүп үчүн Cook.
туздалган май Caramel жасоо үчүн: Орто-төмөн жылуулук үстүнөн казанды, оор, каймак май эриди. Ошол замат жылуулук жок жана бөлүп койду.
орто жылуулук үстүнөн өзүнчө казандын ичинде кант кой. кант үстүнө суу чачып, ал жылуулук үстүнөн козгогон жок таркатууга жардам берет. кант caramelize баштаган сайын, кээде титиреп, бир калыпта түсүн таратуу үчүн Табаны аткарышат.
колледжде бай алтын түстүү болсо, аптапта Табаны алып, кылдат Caramel ысык кам каймакты жана сары май кошуп. Бул учурунда кайра туруп сак болгула; ысык колледжде көмөч эки чейин оозунан түшпөйт.
дайыма Сабалып жатканда, төмөнкү жылуулук тактоого Caramel кайтуу. Кук жана аз жылуулук ашуун 2 мүнөт туздалган май Caramel козгойт. жана жылуулук сезонунда 1/16 чай кашык туз менен соус алып салуу; ал толугу менен эриген чейин козгойт.
куймак чогулуу: колледжде соус түшүп жаты бир жылуу crepe жана булочканы борборунун Spoon 2 чай кашык. Ошондой эле жылуу crepe борборун көздөй колледжде соус 2 чай кашык кашык, андан кийин үйүнө, аны бүктөп кой.
Куймак кызмат боюнча Variations
Бул рецепт да, банан менен абдан жакшы иштейт. Ортосундагы нике туздуу Caramel банан тамак-аш да классикалык бири болуп саналат.
Кошуу Vanilla Шантийи крем менен, же болбосо, sautéed алманы үчүн, чынында эле, таасирдүү десерт үчүн даяр куймак.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 488 |
| Бардык Fat | 32 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 149 мг-дан |
| натрийдин | 317 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 47 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 6 г |