Rainbow кукилер жүйүт азыктарын боюнча негизги элементи болуп саналат. суроо, эмне үчүн алар италиялык жасасын, себеби, италиялык желектин түстөрдү өкүлү (сары бөлүгү желеги ак билдирет). Author Stanley Ginsberg дээрлик алардын Американын тажрыйбасын, алгач, анткени жүйүттөр жана Италиялык иммигранттар жакын болгон деп шектенет.
"Алар Америкага сапар боюнча башкармалык бөлүштү, ошол конуштарда жашаган. Алардын балдары да мамлекеттик мектептерге барып, алардын азыктарын бир алыс блок же эки сейрек көп болду. Кандай азык-маданий кайчылаш-уруктандырылган мүмкүн эмес? " Ginsberg дейт.
Бул рецепт бир губка торт сыяктуу, "сookie", тыгынына менен бирге айлантуу жана шоколад көркүнө тиштүү, үч катмардан турат, анткени даярдоо үчүн бир аз убакыт талап кылынат. катмарлар көркүнө чейин 24 саатка муздаткычка коюп керек, ошондуктан ошого жараша пландаштыргыла. Эгер бул маселе боюнча балдар же конокторду жоосун келет, айрыкча, кошумча эмгек, акыбети кайтпай койбойт.
Менин тизмесин, ошондой эле, карагыла. Ал эми бул жерде Rainbow Cookies дагы бир сурот бар.
Эмне керек
- Cookie сабоого:
- 1 чыны / 200г бөлмө-температурасы бадам паста
- 5 чоң жумуртка (уруп)
- 1/2 чыны / 115г кыскарышы (өсүмдүк)
- 1/2 чыны / 115г май (unsalted, бөлмө температурасы)
- 1 чай кашык / 8G туз
- 1 3/4 чыны ун (торт, unsifted)
- 2 кашык / 225г (торт, unsifted)
- 1 3/4 чай кашык / 8G Vanilla экстракты
- Гарнирлер: 15-20 кызыл-түлүк түс капли
- Гарнирлер: 15-20 сары-түлүк окраски
- Гарнирлер: 15-20 жашыл тамак түс капли
- 1/4 чыны / 80г чайноо (өрүк же дан куурай, эриген)
- Chocolate Icing:
- 1/4 чыны / 57g суу
- 1/2 чай кашык / 4G жүгөрү сиробу (жарык же бал)
- 2 1/4 чөйчөкчө / 284g кант (confectioners ')
- 1/2 чай кашык / 2g Vanilla экстракты
- 2 кашык / 14.75g какао күлмайдасы (кошулбаган)
Кантип тапсам болот?
- Куки сабоого кантип үчүн: Place 400F / 204C үчүн мешке жана жылуулук ортосунда такталарды. аралаштыргычка ири идиштин же тура, айрылышына колдонуп бадам ылай, майдалап. орто ылдамдык (6-на KitchenAid) боюнча бажыканадан Тиркемени пайдаланып, бадам ылай менен уруп жумуртка жылмакай жана бир жолку берилүүчү акысыз чейин 1/4 тизе бүгүшү үчүн, 3, 4 мүнөт.
- кыскартуу, май, туз жана калган жумуртка, түстүү жумшак жана атканга чейин, сабашат, 7 8 мүнөт кошуу.
- Vanilla кийин бир учурда ун 1/2 чыны, кош. Клярдагы абдан жеңил Текстура менен бир калыпта, Аралаш чейин лайндагы улантуу. 10 Алтын / 284g ар бир 3 барабар бөгүп сабоого экиге, жана өзүнчө чөйчөктө салып кой. ар кандай тамак-аш түс кошуу жана кылдат аралашкан чейин бажыканадан.
- сыноочу какшыган келгенге чейин үч өзүнчө жакшы майлап 8x8 дюймдук / 20x20cm чарчы торт көмөч жана жука ар бир чөйчөк мазмунун куюп, 10, 12 мүнөт. аны стойкага коюу үчүн алып, жакшылап ниеттик менен болсун. (Эгер зарыл болсо, сиз жөн эле 15 мүнөттөн кийин көмөч келген тортту алып, жуубай жана таба кургатып, regreasing жана кийинки түсүн бышыруу менен бир нече этап менен сабайт бышырып алабыз.)
- күйүп калбашы үчүн эки казандын үстүнө же абдан аз жылуулук боюнча жазышса эриди. жашыл катмарынын үстүнө мүмкүн болушунча тыгынына катмардын эле арык жууп, ошол замат үстүнө сары катмар койду. клей катары тыгынына менен, бир түркүн блок менен аякташы да, кызыл катмарда Repeeat. пластмасса менен блокту ороп, таза жана кургак банк көмөч казанга бир кайра. катмарынын үстүнө экинчи таба коюп, 2, 3-тазалануучу / 1,5 24 саат бою 2кг салмагы жана шроттор белок кошуу.
- Шоколад упасы кантип үчүн: а розочкаларды, кайнак суу жана жүгөрү сироп жылытуу, анда жакшы bolended жана бир жолку берилүүчү акысыз чейин confectioners "кант, какао, майда жана fanilla сүйөлү. Жылуулук жок жана салкын болсун. сенин оозунан neigher ысык да, муздак болгондо упасы оптималдуу таратып температурада болот.
- муздаткычтан тартып куки коюп алып салуу менен 4 (8x2x2-дюйм / 20x5x5cm) кыш кирип кесип. металл spatula колдонуп, эгер мүмкүн болсо, бир калыпта мээге ар бир кыш жогорку жана узак тараптын көркүнө бир жука катмары колдонулат. кыш тытып таштады үчүн деген бир курч бычак дээрлик таш жана пайдалануу элек unil муздак болсун, 1/2-дюйм / 1.25cm сыра. Бул оору абдан жакшы.
Бул жерде: "Жүйүттөрдүн нан Inside" көбүрөөк Recipes болуп төмөнкүлөр саналат: