Кантип кыроого жибит сайын убакыт бөлүүгө
Үй тегерек кабык сүйүктүү тегерек кабык рецепт кемчиликсиз чыкса ынануу үчүн эстен flakier жана -Кел, сиз алдын-ала жасалган буюмдарды сатып алуу, эч нерсе эмес, жөн гана бул жөнөкөй көрүүгү сакташыбыз керек болушу мүмкүн.
(Он ыкмалары көп сезилиши мүмкүн, бирок, чынында, абдан жөнөкөй болуп, алар токоч жасаш үчүн кантип, аларды жылдырып кантип, аларды аралаштыруу кантип колдонуу ингредиенттердин турган талап.)
1. колдонуу Абдан Cold май же Fat
Каймак май, кыскартуу, май, же майын-болбосун майын рецепт жакшы муздатылган болушу керек жана аягында flakiest кабыктын менен баштоо үчүн чакан бөлүктөргө бөлүп кесип чакырат.
пирог кабыгында майын кабыгынын кабырчыктар, чынында эле, кыроого кылып камыр анын бүтүндүгүн кээ бир болушубуз керек. Баштап өтө суук майын камыр салып майын ашуун жумушчу чейин сактоого жардам берет. ысык чыккан болсо, анда да, камыр баштоодон мурун 10 15 мүнөткө майын катып келет.
2. Chunks Жарайт Are
Көптөгөн Recipes аралашмасы жүгөрү окшош чейин ун салып майын иштөөгө чакырат. Бул жакшы, бирок дагы эле оптималдуу flakiness камсыз кылуу үчүн камырдан ичинде май бир нече ири алам болушу керек эле. Ал жерде бир нече көп тыйын болуу камыр ашуун-аралашып сага жардам берет.
3. Limit Суу
суу же ыкма менен аталган башка суюктук минималдуу өлчөмү менен баштайлы. Суу куралдар бир назик тегерек кабыктын үчүн качышыбыз керек болгон глютенсиз өнүктүрүү. Сиздин бармагынын ортосунда сезе кийин камыр бириктирип турат, ошондуктан жөн гана жетиштүү суу (же башка суюктук) кошуу.
камыр таптакыр рет болот.
суу чектөө бир жолу? Колдонуу арак ордуна-суу, спирт ичимдиктерин жок бышырат караганда көлөмү аз суу бар.
4. диск жасап,
Эгер камыр басылуу же жылдырып чыгып чейин, 1-дюймдук коюу караганда жылмакай четтери менен аз да дискти салып, аны калыптандыруу үчүн көп убакыт талап кылынат. Well-floured колдорун жана жакшы floured иш үстүндөгү бул жардам берет.
Бул тез эле ишке ташты камыры деле кыйын эмес жана бир калыпта болот жана чачыларга басканы оолак болууга жардам берет.
Эскертүү: Эгер тегерек тегерек Табаны колдонуп жок болсо, идиш болуп саналат, ошону коруп алып диск калыптанат.
5. Chill камыр
аны, жок дегенде, 30 мүнөт жана 2 күнгө чейин чыгып тоголонуп чейин камыр Сенсин. Дагы, өтө ысык эмес болсо, анда силер аны жылдырып баштайт алдында 10 мүнөткө камыр үшүп жөнүндө ойлонуп көр.
6. Roll камыр, камыр күйгүзүү
жакшы floured үбөлүк менен абдан жакшы floured иш бетинде Камырды жайып. үбөлүк ар ашуусу менен, камыр чейрек кезек (90 градус) буруш үчүн. Бул камыр дос эмес, билип коё берет. Ал жерде ар дайым баштайт болсо, камыр бир тарапка жана асты ун бир аз ыргытып көтөрөт.
7. көрөлү күтүшүүдө эмес, комуналдык
Roll чыгып кетип сага келген, андан кийин кайра борборунан баштап, үбөлүк көтөрүп жүрсүн. камырдан четтерине да, камыр да бүт айлампа боюнча үбөлүк кысым үчүн сак болгула эле коюу борбордо сен тизгиндөө эмес, жанындагы келет.
8. камыр Pan түшпөсөм
Эгер камыр менен тегерек таба кезек келгенде, көмөч казанга салып камыр азайтат, ошондой эле миздүү көтөрүп жана камыр "бурчтун", тескерисинче, аны түртүп же мажбурлаган эмес жайга түшүп кетти.
тек өзүнүн баштапкы жолу бышырылган кайра бузушат сунулган камыр.
9. чыгышса Pie PAN Народный
Cover менен капталган тегерек Табаны басылуу (жана андан жогорку кабыгы чыкты) мурда сокур-бышыруу же токоч толтуруу. Бул пирог анын өзгөрөт сактоого жардам берет (жана көлөмүн!) Кууруп жатканда.
10. Bake чейин Браун
астында бышкан тегерек тарки карата бир кызыктай жагдай бар. Бир толук назик жана flakiness алуу үчүн улуу тегерек кабыктын , кабык алтын күрөң эмес, толугу менен браунинг чейин май токоч бышырып үчүн шектенбесек болот.