Grilled тоок жайкы barbeques өтө популярдуу тамактарынын бири болуп саналат. Ал эми жазгы Эшикке. Ал эми партияларды tailgating түшөт. Ал эми үй-бүлө тамак. Сиз түшүнүк алуу. Адамдар тоок эти жакшы көрөм. Эч нерсеси жок, туура ал супер кооз жана каптал тамактардан зор тизилип, аны менен жөнөйт кылган. Тилекке каршы, куурулган тоок да чыгып, ошол жерде абдан көп жок тамактарынын бири болуп саналат, overcooking, undercooking (жана андан кийин кирип кесүү жана кайра-тамак менен) болушу, же туура эмес температурада бышырылган жана жай, бирок, албетте, кургап жол жатат.
Кабатыр болбогула! Мындан башка жол жок. Бир топ жакшы. Эгер жогорку сапаттагы тоок менен башталып, анда (аны таба албаса, жайытта көтөрүлгөн канаттууларды мыкты даамын сунуш кыла алат) жана тоок сөөк-жылы пайдалануу ушул жөнөкөй ыкмада, канаттууну чейинки туздоо, жана кыйыр жылуулук менен тамак убагында негизги үлүшү, сен жыйынтыгы боюнча калып калат. Juicy, кооз, назик тоок тоок сыяктуу даамын керек.
Grill бүтүндөй тоок чечүү үчүн, жөн гана ал үчүн көбүрөөк же азыраак жалпак коёт, ошондуктан сиздин касабы тирегин кесип сизге, же эмне үчүн ойлонуп тоок spatchcock жана тоок этин ачып сурап, төмөндө келтирилген ыкмасын колдоно аласыз Grill боюнча бир калыпта тамак болот.
Эмне керек
- 4 сөөк-жылы, тери-күнү
- тоок эти жартысы жана / же сандары
- Жөнүндө 1/2 чай кашык жакшы туз
Кантип тапсам болот?
- тоок кылдаттык менен кургатуу. теринин астына бир иштөө үчүн кам көрүп, туз менен тоок даана чач. Жаап, жок дегенде, 2 саат бүркөлүп, түнөп чейин.
- тоок бышырып чейин болжол менен 30 мүнөт бөлмө температурасында келүүсүнө жол бергиле.
- Ошол эле учурда, кыйыр ысык бир газ же көмүрү Grill даярдайт.
Газ боюнча: жогорку бардык идиштерин күйгүзүү жана капкагын жабуу. Grill ичинде температура 400F жеткенде, бир керосинка өчүрүп. бурулуп-өчүрүү унутулуп ашуун аянты кыйыр жылуулук бөлүгү болуп саналат.
Көмүр үчүн: 4 ондогон Briquettes жарык жана күл, 30 мүнөт жаап чейин өрттөп жиберишти. Grill бир жагына, аларды дөбө. жагылган тазаланды бөлүмгө ашуун аянты кыйыр жылуулук бөлүгү болуп саналат.
- өсүмдүк майы менен тамак арчындап тазалап туруъуз. тоок тери-тарапка Grill кыйыр жылуулук бөлүмгө үстүнө койду. газ Grill боюнча капкагын жабуу. 15 мүнөт бышырышат. тоок күйгүзүү үстүнө, газ Grill боюнча капкагын жаап, 10 мүнөт бышырышат. тери күрөң жана Кытырак, 5 мүнөт чейин, бир жолу кайрылып, түздөн-түз жылуулук бөлүмгө жана ашпозчуга тоок жылдыруу. кунт коюп: эч тамчылаган семизби же кошо майлары же маринаддарды жонокой от кармап. Силер оттон мененби үчүн жакын суу чачкыч бөтөлкө сактоого болот.
- анын борбору болуп кесип doneness үчүн тоок текшер. Бул бир аз мала (да тиешелүү, ал эми тамак бүтүрө турган) болушу керек. борбору абдан кызгылт болсо, кыйыр жылуулук бөлүмгө тоок кайтып келип, дагы 5 мүнөт бышырышат.
Кудайга кызмат кылганга чейин, тоок төмөн жаап, жок эле дегенде, 10 мүнөт, тынчтык болсун. Кызмат ысык, жылуу же бөлмө температурасында.
бир аз көбүрөөк кызыктуу нерсе издеп жатасызбы? Аракет -скейт -скейт тоок !
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1191 |
| Бардык Fat | 70 г |
| каныккан майларды көп | 20 г |
| тойбогон Fat | 28 г |
| Cholesterol | 418 мг-дан |
| натрийдин | 687 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 131 г |