Kransekake, же "Ring Cake", той, туулган, бүтүрүү жана майрамдык дасторкон үстөлдөргө жердин текебердигин, акча табуу, Мадагаскар кол нанга окшоп калды. Салт бадам, кондитердик кант чейин жасап, жумуртканын агы, бул сонун Кексы болуп глютен эркин стандарттуу майрамдык нан үчүн альтернатива.
Эмне керек
- Кесим нан үчүн:
- 5 чөйчөкчө суу
- 1 LB. чийки бүт бадам
- 1 LB.
- кондитердик кант
- 3 жумуртканын агын
- 2 аш кашык. бадам көчүрмө
- 2 косыныз. картошка крахмалы ун
- Чыда үчүн:
- 3 4 чөйчөкчө кондитердик кант үчүн
- 2 жумуртканын агын
- 1 аш кашык. бадам көчүрмө
- 1 аш кашык. лимон ширеси
Кантип тапсам болот?
- анда бадам 1/2 кошуп, чоң казанды кайнатып үчүн суу алып келгиле. Blanche жаъгактар бетине көтөрүлөт жана терилери 3 мүнөт чече чейин. , Жылуулук алып салуу агызып, муздак сууга, бадам жуугула, ошондо чанач жок. Кагаз сүлгү тигилген куки баракты кургак аларды жайып (Эскертүү: 15 мүнөттөн аз жылуулук боюнча мешке (170 F), аларды көрсөтүү менен бул жараянды тездетүү мүмкүн, бирок, аларды бышырып жол бербөө үчүн толук ишенсек болот). жаъгактар Жаргылчак чейин толугу менен кургак болушу керек.
- Unblanched бир кофе же жыпар жыттуу торчосу менен бадам жакшы ун пайда тарт (Эскертүү: үстүнөн-технологиялык жаъгактар эркин азык системасына колдонууга болбойт). Кийинки, илептеринен бадам тарт.
- көп аралашуусу табак, эки бадам "ун" кондитердик кант менен бирге аралаштырып. Андан кийин, бул курама аралашманы экинчи жолу тарт.
- бадам уну жер кийин, бир чоң казанды коюп 3 жумуртканын агы жана бадам сүзүлгөн, жана аз жылуулук боюнча унутулуп ашуун жерде козгойт. бир жыгач кашыгын көмөч эки баш тартып чейин жылуулук үстүнөн камыр жууруп жана өзү калыптандырат колдон жылмакай, жалтырак массасы (бул кадам так үй ойноо камыр даярдоо болуп саналат; натыйжасында бадам паста эле ырааттуулугу болот Камырды ойнойт).
- идиштин жана шроттор түнү да бадам ылай кой.
- Сиздин мешке 400 F. унду картошка крахмалы ун менен кондитер комиссия же таза каршы чейин Preheat; май жана чаң алты kransekake түрлөрү (колдонуу болсо) картошка крахмал ун.
- бадам 18 1/2 "-wide" жылан чаптоо Roll ", узундугу түшүп - 1/2-дюймдук үстөктөрдү-жылы - 20 чейин" көп 14 "көпкө чейин жыландарды түрлөрүнө салып, бирге учтарын бекем кысуу жүрүшсүн. пайда шакек (Эскертүү: бул камыр Эгер алар бир калыпта kransekake түрлөрүнүн аяктаган шакек ылайыкташтыра бөлүнөт деп барарын калам болсо жонокой, бир нече жыландарды reroll болот, абдан кечиримдүү болуп саналат) үчүн. болбосо, пайдалануу эмес, эгер kransekake түрлөрү, бир шакек салып 18 узундугуна ар калыптандыруу жана пергамент же Silpat тигилген банк баракта кой.
- шакектерге чейин жарык алтын буруп, меш 15 мүнөттөн борборунда бышырып. Алар болсо, кароосуз тез күйөт эле, жакшылап Watch.
- Меш алып салуу жана шакек мискейлерге муздатып алыъыз.
- бөлөк зарыл болсо, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерин алкактарынын ортосундагы бычак иштеп, жакшы жумшарып ЖККУ боюнча желпи рэп. Андан кийин, кылдаттык менен, ири шакекти алып, аны алмаштыруу, ошондой эле бир кызматты же торт плитада кой.
- кондитердик шекер, 2 жумуртка, ак, кара чыда үчүн бадам үзүндүнү жана лимондун ширесин аралаштырып, бирге. Кондитер баштык жерге (чакан учунда) же учу менен бир пластик тоңдургуч баштыкка өчүрүп snipped. Чоор төмөнкү рингге жоондугу айланасында күлкүсүнө структурасындагы чыда албайт (чыда, кооздук, ошол эле учурда чогуу нан өткөрөт клей катары кызмат кылат).
- ири кичинекей чейин иштеп, калган ар бир шакек үчүн бул кадамды кайталап. даяр торт бир Fisher-Баа шакек оюнчук сыяктуу болот (бирок алда канча жакшы даам!).
- Norwegians туулган же үйлөнүү сыяктуу өзгөчө жолу, же тасма жана желе турган жана / же анча гүлдөр сыяктуу, желектер жана момпосуй менен аяктады тортту кооздой аласыз.
- Kransekake, жакшы шарапка окшош, "карылык" Бир күн же бир кызмат кылганга чейин эки жакшыртат. бул Cake уникалдуу жумшак-ге-chewy текстураны максималдаштыруу үчүн алма же нан бир үзүм менен тыгыз жабылган идиште сактоо. Ошондой эле алдыга жана селейип болот.
Башка макалалар
шакек мунара да көп майда үстүнө жайгаштырылган шакекче жасап, жегенге себет пайда менен тескери тартипте курулган болот.
Арадан наабайчылар да көп, алар адистиги кукилер момпосуй менен толтуруп, бир Cornucopia, пайда мунара текскерилетүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 125 |
| Бардык Fat | 5 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 2 мг-дан |
| натрийдин | 8 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 19 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 2 г. |