Таанымал каймак-толуп Пасха жумуртка жакшы болсо, азыр үйүндө, өз алат! Бул Creme Жумуртка сырттан дайыма шоколад жумуртка сыяктуу карап, бирок бир чагып сары сарысы менен борборунда татымы суюк Vanilla толтуруусун, ачып!
от үйлөп, толтуруусун алуу үчүн жашыруун invertase деп жыйынтык чыгарсак болот. Invertase акырындык менен шекерди liquefies бир энзим жана аны менен кайда, аны алуу үчүн эмне жөнүндө көбүрөөк биле алабыз бул invertase бет . Бул даамын таасир жок капарга албай коюуга болбойт, бирок борборлор ордуна майлуу суюктукту жумшак жагылмак касиет бар. силер да бул момпосуй invertase уруксат үчүн, бери дегенде, 5 күн бою отура бериш керек болот деп белгилешет.
Эмне керек
- 1/4 чыны суу
- 1/4 чыны жарык жүгөрү сиробу
- 2 чөйчөкчө кант
- 1 бөтөлкө сары-түлүк боечу (зарылдыгына карата)
- 1 чай кашык Vanilla экстракты
- 1 чай кашык
- invertase
- 1 фунт шоколад Кенди каптоо
Кантип тапсам болот?
1. орто жогорку жылуулук үстүнөн орто казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу, жүгөрү сироп жана кант комбинаты. шекер эрип чейин кыл, андан кийин Табаны жаап, кант сиробу, 2-3 мүнөт кайнатып берет.
2. капкагын, бир киргизүүгө алып Кенди термометрди ал 240 градуска чейин (115 C) чейин, ошондой эле козгогон жок, сироп даярдап алышыбыз үчүн мындан ары да. Бир 9x13 көмөч салып жагылмак төк кенди термометрди салып, ал 120 градус (49 ° C) чейин, ал салкын, тынч болсун.
3. төмөндөтө пластикалык spatula же жыгач кашык колдонуп, "каймак", башкача айтканда, ишин баштаса, бир сан-8 структурасындагы жагылмак. Тынымсыз борборуна жагылмак, бир сүрөттү-8 алганы, андан кийин кайрадан бирге, аны шыпырып шыпырып салам. Башында, жагылмак абдан так жана суюк болуп калат, бирок ал бара-бара көбүрөөк татаал жана майлуу болуп калат. 5-10 мүнөттөн кийин, жагылмак өтө катуу болуп калат, үбөлөнүп, туюм кыйын. Эгер, бул жагылмак кабыл алууда бир сурот окуу куралы көргүсү келет жерде жагылмак үчүн этап-этабы менен жол карап .
4. жагылмак бул мамлекетти чыккандан кийин, алакан нымдап, камырдан нан сыяктуу топтун аны себүү башталат. Сиз жууруп жатканда, жагылмак чогулуп баштайт жана жумшак жана жумшак болот. Сиздин жагылмак шишиктерди жок жылмакай убакыт кийин себүү токтоткула. Бул жерде, тыным жана ыкма менен мурда бир нече күн бою полиэтилен менен жагылмак ороп алат.
5. майда бөлүктөргө жагылмак кыйып Монтаждык чөйчөккө кой. Vanilla үзүндүнү жана invertase кошуу жана суюктуктардын катталган чейин аралаштырып. Ал жумшак жана жабышкак болот.
6. жаркыраган, жумуртканын сарысы түсүн алууга чейин болжол менен жагылмак төрттөн бири (төрт алтын) жана сары-түлүк арабтардыкындай жууруп алгыла.
7. жетерлик көлөмү чакан топторду салып сары жагылмак Roll. Сиз тууралуу 16-18-майда сары топторду керек. бир тъстё тигилген банк баракта Аларды жайгаштырам, аларды абдан бекем чейин аларды муздаткычка.
8. сары шары бекем кийин, ак момпосуй дагы бир топ жылдырып жана алаканында аны тегиздөө.
"Ак", жумуртканын борборунда сары "сарысын" жер жана сары топтун тегерегинде агы орогула. жумуртка түшүп, момпосуй пайда жана тъстё баскан баракта кайра кой. ал малып жетиштүү бекем чейин бир жолу сенин жумуртка бардык муздаткычка момпосуй кайрадан түзүлөт.
9. шоколад Кенди өткөрчү качат. табакка аспаптарды же айрылышына колдонуу жабууда ар бир жумуртканы малып, дуэлде баскан банк баракта кайра кой. Ошондо алар толугу менен шоколад менен капталган ынануу үчүн текшерүү жумуртка бөлмө температурасында отуруп, көрөлү. жабууда тешиктери бар болсо, толтуруу агып өтүп, ошондуктан эч кандай алсыз тактар жамакты же шоколад менен, ошондой эле кооз болуп чейин жумуртка малып сөзсүз болот.
10. желдетилчү идишке жумуртка алып, аларды толтуруу от үйлөп, бери дегенде эле, беш күн бөлмө температурасында отуруп көрөлү. Эгер ал көпкө күттүргөн жок болсо, алар да, аларды жеп каалаган улуу Vanilla жагылмак даамын болот!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 251 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 1 мг-дан |
| натрийдин | 11 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 38 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 2 г. |