Cookie май күндөрү бүт жаалын жана шоколад менен аралаштырып караганда бул модалуу уланткан ээ кандай жакшы жолу бар? Sweet, бир аз ичирмекмин Куки май бай, чүйгүн тамакты ganache толтуруусун түзүү үчүн жарым-таттуу шоколад менен аралашкан. Мен Куки даамын аны бир аз эптеп берүүгө жана күчөтүү үчүн менин ganache салып кээ бир кыйналган күкүмдөрдү тынчын алгым.
Cookie май акыркы убакта абдан популярдуу болуп калды, жана көптөгөн чоң, ошондой эле сатылган дүйүм азык-түлүк дүкөндөрү, даамдуу тамак-аш дүкөндөрдө, Trader Жо сыяктуу кээ бир адистиги дүкөндөрдө табууга болот. Эгер дагы бир күкүм май салышы аракет кылгым келет, анда бул текшерип Cookie Butter чуркашып, Fudge !
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө / 9 алтын жарым-таттуу шоколад (майдаланган же шоколад микрочиптерди)
- 1/2 чыны / 4 алтын оор каймак (же каймак сабагандан)
- 1/2 чыны / 4 1/4 алтын куки май (crunchy же жылмакай)
- 5 Biscoff күкүмдөрү (же окшош чолпонай токоч)
- 2 чөйчөкчө / 12 алтын шоколад Кенди каптоо (чокунуу үчүн)
- Ыктыярдуу: алынуучу жаъгактардан, Спринклзди, же кошумча кыйналган кукилер сыяктуу жасалгалар
Кантип тапсам болот?
1. Place кыйылганын, шоколад же шоколад чипсы жана кеткенге жол бербөө үчүн ар бир 45 секунддан кийин козгогон, эрип чейин орто радиорелелик коопсуз казан жана радио, каймак.
2. шоколад эригенде кийин, куки май кошуп, аралашма толук жылмакай чейин козгойт. Бул менен бирге келишет, бирок, туйлап, сактап жана акыр-аягы, жылмакай, жалтырак шоколад аралашмасын болот айырмаланышы мүмкүн.
Бул сиздин "ganache" же Truffle база болуп эсептелет.
3. орой күкүмдөрүн кеткиче күкүм кыйып, жана ganache талкаланып күкүм козгойт. Басып ganache үстүнө жабышуу басуу бир катмар. муздаткычка табак чейин, ал сузуп жетишерлик бекем, бирок тоо-таш, болжол менен 45-60 мүнөт эмес.
4. төмөн менен бышыруу баракты камтыйт. кичинекей Маркерлерди пайдалануу же момпосуй ачмакчы, же чай кашык, ganache чакан топторду кетишет жана курма менен тегерек өзгөрөт алуу үчүн, аларды жылдырып. Алар сенин курма менен биригет да, анда желпи жабыш чейин тандалып алынган бөгөт коюу какао, порошок колдонуу менен аларды топурактан.
5. шоколад Кенди ысып алдын алуу үчүн ар бир 30-45 секунддан кийин козгогон, эрип чейин орто идиштин жана радио менен каптоо. ал Truffle борборлорду эрип үчүн дагы эле жылуу, бирок ушунчалык ысык эмес, чейин, көйнөк бир нече мүнөт муздатып алыъыз.
6. каптоо бир аз муздаган кийин, ал тандалып малып мезгил келди. табакка аспаптарды же айрылышына колдонуп, ал толугу менен суу чейин эрип шоколад бир борбор малат. каптоо, аны алып салуу жана ашыкча кайра казанга төгүлөт мүмкүндүк берет. дуэлде баскан банк баракта Truffle кой. жогорку дагы эле суу болсо да, кыйналган күкүмгө, Спринклзди, жаъгактар, же тандоо башка Toppings бир чоң кооптонуу менен чачсын.
7. тандалып шоколад батканга чейин муздаткычка кайрылып, болжол менен 20 мүнөттөн. мыкты даамы жана Текстура үчүн, бөлмө температурасында Бул Cookie Butter тандалып кызмат. бир жума калганда, муздаткычка бир желдетилчү идишке тандалып сактоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 134 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 4 мг-дан |
| натрийдин | 32 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 2 г. |