Бир бай жана даамдуу каймак сыр кондитер бул ирет чакырып, кошумча өзгөчө. эле бышыруу чейин күмүш кээ бир кооздук шекер чач.
Мен бул шумдуктай тамак-жылы Granny Smith Алтын Delicious алма айкашын колдонгон, tartness менен таттуу даамды балансына.
Эмне керек
- Кондитердик азыктар үчүн:
- 12 кашык unsalted май (6 алтын, бөлмө температурасы)
- 6 алтын, каймак, сыр (комната температурасы)
- 2 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы ун (11 алтын, ошондой эле иштей үчүн)
- 6 кашык каймак оор
- 1 кашык шекер
- 1/2 чай кашык туз
- Толтуруу:
- 8 орто алма (банк ар түрдүүлүгү)
- 1/4 чөйчөк бардык максаты уну
- 2 кашык cornstarch
- 1/2 чыны кант
- 1/4 чыны күрөң кант (камтылган)
- 1 чай кашык корица
- 1/8 чай кашык даярдалат
- 1 толкун туз
- 2 кашык май (чакан бөлө чаап)
- Жумуртка Wash / глазуру үчүн:
- 1 жумуртканын сарысы
- 1 кашык сүт
- Кошумча: кант
Кантип тапсам болот?
- Кондитердик үчүн, электр аралаштыргычка колдонуп, май жана 12-аш кашык сабап, каймак, быштак каймак чейин.
- каймакты кошуу жана жылмакай чейин сабашат.
- ун, шекер жана туз кош. камыр бириктирип турат эле чейин аз ылдамдыкта Beat.
- бир берешендик floured бетине чыгат. Бир топтун да жыйнабайт, бир нече жолу камыр жууруп, эки бирдей бөлүктөргө бөлүнөт.
- дисктер кирип Маанилеш жана полиэтилен менен ороп. 30 мүнөт муздаткычка.
- Ошол эле учурда, алмаларды даярдайт. Корки, негизги жана жука шпалдар салып алма чийиндер.
- лимон ширеси менен чоң кеседе сындырым биригип, 1/4 ун, cornstarch, 1/2 чөйчөк шекер, күрөң кант, кабыгынан, Nutmeg чөйчөктү, жана туз сызыкча.
- ингредиенттерди айкалыштыруу чачсын.
- floured үбөлүк менен жакшы floured бетинде, 12-дюймдук стандын бир диск киргизүү.
- түбүндө тегерек көмөч жана басма сөз жана тараптардын чейин өткөрүү. Монтаж жагы.
- алма аралашмасы менен кондитер-капталган тегерек Табаны толтургула.
- 375 F менен очокто Preheat ;.
- муздаткычтан экинчи диск алып floured үбөлүк менен floured бетине тоголотуп келгиле.
- толтурулган тегерек көмөч өтүү. Fold жана керектүү деп этегине саал.
- курч Мартаны бычак менен шумдуктай үстү бир нече тешиктеринен кесип.
- жумуртканын сарысын жана сүттү же кам каймакты биригүүдө.
- Жараатын токочунан катмарын жууп, бир аз шекер же чачып корица кант -ахлакка.
- төмөн көп баракта Тандырга, токоч кой.
- алма толтуруу назик жана кондитер алтын күрөң болуп саналат чейин, 60 мүнөткө чейин 50 бышырыныз.
- Жер кабыгынын мизи алма тендердик мурун да күрөң алып жатса, бүт токочунан тегерегинде дуэлде чейин жана четине чогултуп же тъстё шакек туурасы диаметри жана 2 дюйм болжол менен 12 чыканак кылып +.
* Бышыруу алдында токочунан боюнча дуэлде шакек тагып жана нан-жылдын акырына чейин, аны чечип, же кабык жакшы ышталган кийин, аны кийип.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 614 |
| Бардык Fat | 39 г |
| каныккан майларды көп | 21 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 114 мг-дан |
| натрийдин | 831 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 61 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 7 г |