Chocolate малина тандалып терең шоколад жана чүйгүн дан куурай даамы сонун бай тандалып алынган болуп саналат. Бул ырсай- ganache толтуруу кыйла жумшак калат, ошондуктан алар ар бир чагып оозуна түшөт окшойт.
Бул рецепт бөлмө температурасында катуу жүргөн кенди каптоо үчүн чакырат. Сиз чыныгы шоколад колдоно аласыз, ал эми сиз келет шоколаддын нымдаш бул жумшак тандалып катуу сырткы кебетеси бар деп. көп Truffle тамак сыяктуу эле, бул рецепт бир нече көп салкындап убакыт талап кылат, муну алдын ала пландоо жана башкалар көп убакыт бер.
Эмне керек
- 1 таңгак (10 OZ.) Муз малина (ээрисин)
- 1/4 чыны кумшекер
- 1 LB. полусладкое же аттанганда шоколад (
- чыйратылган кыйылган )
- 3/4 чыны каймак
- 2 косыныз. жарык жүгөрү сиробу
- 1 LB. шоколад Кенди каптоо (чокунуу үчүн)
- Кошумча: 1/4 чыны кызыл момпосуй каптоо, кооздоо үчүн
Кантип тапсам болот?
- бир Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү боюнча малинаны кайра коюп, жана суюк чейин, аларды иштеп чыгуу. бир мойки аркылуу розочкаларды салып малина шорпо куюп же уруктарын алып cheesecloth.
- малина шорпо менен кумшекер кошуп, ал коюу жана syrupy болуп саналат, жана жарымына жакыны кыскарган чейин, көп козгогон, орто жылуулук үстүнө ысык. аптапта шорпо алып, эми бөлүп койду.
- бир чоң табак менен майдаланган шоколаддын кой. миздүү айланасында көбүкчөлөрү пайда баштайт чейин кичинекей казанды каймакты коюп, бирок ал толук жарага келүүгө жол бербейт. Бир жолу уланып, майдаланган шоколад үстүнөн ысык каймакты куюп, бир мүнөт же жумшарып, шоколадды эритип эки отуруп берет.
- шоколад эриген жана аралашма жылмакай жана бир тектүү чейин бирге акырын, шоколад жана кам каймакты бажыканадан. Бул сиздин "ganache." Деп шоколад аралашмага жатка сироп жана бүлдүркөндүн шорпо кошуу, жана аны менен бирге бүт бажыканадан. бетин жабышуу полиэтилен менен ganache менен жаап, ал, бери дегенде, 2 саат сузуп жетиштүү коюу чейин муздаткычка.
- төмөн же дат басып кагаз менен бышыруу баракты камтыйт. бир момпосуй ачмакчы же чай кашык менен, чакан топ салып ganache сузуп жана даяр банк баракта аларды. ganache бардык кашык кийин, 2 саат бою же жайында чейин топторду катыруу.
- көп радиорелелик коопсуз чөйчөккө Кенди өткөрчү кой. Ысып алдын алуу үчүн ар бир мүнөттөн кийин козгогон, эрип чейин бир мүнөт ичинде Бөлөк. кыртыш толугу менен жылмакай чейин кыл. көйнөк ал эптеп жылуу чейин муздатып алыъыз. бул орнотууну баштоо болсун, бирок, ал Truffle толтуруунун эрип эмес, ушунчалык ак ниеттик менен жол бербе.
- табакка аспаптарды же айрылышына колдонуп, шоколад бир Truffle малат. шоколад алып чыгып, аны алып келип, ашыкча кайра казанга төгүлөт мүмкүндүк берет. кайра банк барагында көздөй малып Truffle коюп калган тандалып алынган жана шоколад менен кайталап.
- 30 мүнөттүн ичинде кенди катмары үчүн, муздаткычка бир тандалып алынган жер. каалаган болсо, анда кызыл Кенди өткөрчү эрип (же кызыл Кенди түс менен ак өткөрчү кошумча) жана тандалып decoratively бир аз жаан болот.
- Chocolate малина тандалып чейин эки апта бою муздаткычка бир желдетилчү идиштерде сакталып болот.
Click Бардык Truffle Recipes көрүү үчүн бул жерде!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 424 |
| Бардык Fat | 29 г |
| каныккан майларды көп | 17 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 16 мг-дан |
| натрийдин | 18 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 35 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 6 г |