Chocolate гайка морттук шоколад даамды эки эселенген дозаны бар. Өзү морт бир тийген камтыйт какао, майда жана даяр Кенди эриген жарым-таттуу шоколад бир берешен жардам менен себелеп жатат. Сиз сүт же ак шоколад, себелеп үстүндө алмаштыруучу менен шоколад теманы өчүрүп ойной алат.
Эмне керек
- 1/4 чыны суу
- 1 чыны кумшекер
- 3/4 чыны жарык жүгөрү сиробу
- 1/2 чай кашык туз
- 1 1/4 чөйчөкчө туздалган жаъгактар (сунушталат: арахис, скорлупе, бадам, же кадимки жаъгак, корулдак майдаланган)
- 3 аш кашык кошулбаган какао күлмайдасы (текшергенде)
- 1 кашык unsalted май
- 3/4 чай кашык сода
- 6 алтын, шоколад, чипсы (жарым-таттуу, 1 чыны)
Кантип тапсам болот?
1. Cover төмөн менен чабуусунун банк жадыбалы жана nonstick бышыруу брызги менен кабыгын чачышып ойношууда.
2. Орто розочкаларды, суу, кумшекер, жүгөрү сиробу, жана туз менен айкалыштырган. Орто-жогору жылуулук үстүнөн таба коюп, жана кант эрип чейин үчүн, сүргү менен козгойт. бир жарага аралашмасын алып, андан пайда кант кристаллдары алдын алуу үчүн нымдуу кондитер, кисточка менен ылдый түшүрүп, эки жагына тазалап туруъуз.
3. Кенди кайнап кийин, бир киргизүүгө Кенди термометрди жана термометр 290 F (143 C) окуп чейин козгогон жок, ал тамак улантышууда.
4. 290 F кезде, жаъгак жана текшергенде какао күлмайдасы, үч мүнөт. Момпосуй, козгогон дээрлик дайыма ысык качуу үчүн, тамак жасап бер, аны көтөрөм кошуу. Аралашма караңгы жана жытын баштайт caramelized .
5. үч мүнөттөн кийин аптапта Табаны алып, сары май жана тамак содасынын сүйөлү. сода аралашмасы менен көбүктөнгөн себеп болот, ошондуктан, бул кадам учурунда сак бол.
6. баары жакшы аралаш болсо, даяр бышыруу барагында көздөй момпосуй агызып spatula менен өтө жука катмары аны жайды. бул жылуу жок, бардыгы жана тийүү кыйын чейин, бөлмө температурасында толугу менен ак ниеттик менен чыгалы.
7. радиорелелик коопсуз чөйчөккө Place шоколад, чипсы, алар эрип жатасыз чейин 30-экинчи үстөктөрдү аларды микротолкундуу. шоколад алдын ысып чейин ар бир 30 секунддан кийин чакырган.
8. кокустук тъзъмъндё морттук үстүнөн шоколаддын ак жаан үчүн кашыкты пайдаланган. бөлмө температурасында же муздаткычка коюп шоколаддын көрөлү (чырмалыша, анда морттук үстүнөн шоколаддын ак жаан баштыгын колдонушат., желим баштык, аны кырып тазалап, баштыктар бурчта учун кылынсын). орнотуп алгандан кийин, колунан чакан бөлүктөргө бөлүп морттук талкалайм.
9. чейин эки апта бою бөлмө температурасында бир желдетилчү идишке дүкөнү. чачындуу аба-ырайы шартында, жумшак болуп, эки жумадан кем болбоого жабышчаак болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 643 |
| Бардык Fat | 30 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 6 мг-дан |
| натрийдин | 247 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 92 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 9 г |