Bien Менин Sabe даамдуу Колумбиянын десерт болот - каймак жана meringue катмарларынын менен бай кокос торт. аты менен: "Мага жакшы даамын" (ошол татаал Spanish кокус этиштер изилдеп, эч ким үчүн жакшы аз грамматикасы сабак) которгон. Бул торт муздатылган ал кызмат кылып жатат деп leches тортту Бейиттен окшош жана өтө нымдуу, таттуу, бай болот. Сиз убакытты үнөмдөө үчүн бир кесимден аралашманы колдонуп бул тортту даярдап, же сүйүктүү ак торт же губка торт салышы колдоно аласыз. түнөп басылуу, ошондуктан алдыда мүмкүн болсо, пландаштырып жол болсо Bien Менин Sabe жакшы.
Эмне керек
- Кесим нан үчүн:
- 1 ак торт микс (кошуу ингредиенттер багытына жараша нан үчүн)
- 3 жумуртка
- Coconut Cream толтуруу:
- 5 жумуртканын сарысы (meringue үчүн жумуртканын агын брондоо)
- 1/2 чыны кант
- 4 кашык cornstarch
- 1 алат / 15 алтын кокос каймак
- 1 1/3 чөйчөкчө сүт
- 1 чай кашык Vanilla
- 1 чыны кокос (куураган таттуу майдаланган)
- 1 чымчым туз
- 2 чөйчөкчө сабагандан каймакты өйдө
- Сироп үчүн:
- 3/4 чыны кант
- 3/4 чыны суу
- 2 кашык ром
- Meringue табуу үчүн:
- 5 жумуртканын агын
- 1 1/2 чөйчөкчө кант
- 1/2 чыны суу
- 1 кашык жүгөрү сиробу
- Кооздоп:
- Гарнирлер: 1/2 чөйчөк кургатылган коко таттуу тытылган
- Гарнирлер: корица
Кантип тапсам болот?
- 350 градуска Preheat меш. Меш preheating жатканда, 1/2 чөйчөк таттуу кургатылган кокос закүскө Тандырга, бир кесимден көмөч жана орду жайланышышты. көп кокос текшерүү жана ал бир калыпта тосттор деп кээде козгойт. ал үчүн тост алтын күрөң болуп кийин, меши жок жана бөлүп койду.
- торт даярда: багыттары боюнча торт аралашмасын Mix. мом кагаз менен 9 х 13-дюймдук Табаны тизилишет. көмөч казанга салып сабоого куюп, жана пакет багыттары боюнча бышырып. меш келген тортту алып салуу жана толугу менен кыйкырат.
- кокос каймак пудинги даярдоо: бир орто розочкаларды бир Ликашенконун трубочки, сүт, туз жана сүт алып. сүт жылытуу жатканда, жылмакай чейин өзүнчө идиштеги жумуртканын сарысы, cornstarch жана кант чогуу бажыканадан. сүт Ликашенконун баштаганда, жылуулук алып, аралаштырып тез Сабалып жатканда, жумуртка аралаштырып ысык сүт бир чөйчөк тууралуу төк. кайра казанды салып жумуртка аралашмасын куюп, мешке кайрылып. Кук орто-төмөн жылуулук үстүнө, каймак аралашмасы чейин дайыма козгогон коюлануу жана жарага келе баштайт. Жылуулук жок жана салкын болсун. , Vanilla боюнча кыл, жок эле дегенде, бир саат же эки полиэтилен жана сууктун бир кесим менен кокос каймак бетин каптап калды.
- кокос каймак муздатылган кийин, жумшак чокуларды пайда чейин бир идиштин ичинде оор сабагандан каймакты ойлогонбуз. жарык үчүн кокос кремди салып жазаланган каймак бир чөйчөк бажыканадан, анда кокос кремди салып калган кордошкон каймакты бүктөп кой. даяр чейин Chill торт чогулууну буйруду.
- жөнөкөй сироп даярдоо: бир жарага 3/4 чыны шекерди жана 3/4 чөйчөк суу алып келгиле. , Жылуулук алып салуу муздак болсун, андан кийин ром сүйөлү.
- meringue даярдагыла: электр режиссерун (таза) идиштин ичинде Place жумуртканын агын жана зым бажыканадан беребиз. кичинекей казанды туз кант, 1/3 чөйчөк суу, жүгөрү сироп жана чымчым коюп, жана жарага алып. кант ширеси температурасы 240 градуска чейин жетет (115 градус) кийин, тактап айтканда, 3 мүнөттөн кийин, режиссерун күйгүзүп, жумуртканын агын сабап башташат. температурасы 248 градуска чейин (120 градус) жеткенде, аптапта сироп жок. жалпы бышыруу убагы 4 мүнөт, ал эми кант сиробу бир айры менен, аны чечип, нөшөр жана коюланып болот, анда ичке жип керек. жумуртканын агын катуу тоо чокулары түзүү керек. Жай жана абайлап аралаштыргыч чөйчөктүн тарабына түшүп, сироп куюп, сабап, жумуртканын агы кирген. Бул тууралуу 5 мүнөт тарап кеткенче, meringue уруп бер. эгер каалашса, 1 чай кашык болчумун жана 1 чай кашык ром, бүктөп.
- торт Чогулуп: эки катмарларды туурасынан жарым көмөч келген тортту, жана кесим нан алып салуу. 9 х 13-дюйм торт көмөч түбүнө кокос каймак аралашмасы жарым жайланышышты. кокос каймак үстүнө жасалган кагынан бир катмарын кой. анда кабыгынан менен ойлуулук тортту чачып, сироп аралашмалардын менен тортту түшүм бериши үчүн, бир Оргулу катмарын пайдалануу. торт үстүнө калган кокос каймакты жайланышышты. Экинчи торт катмары менен каймакты камтыйт. ширеси менен торт нымдап, жыгачтын кабыгынан эки чачсын. decoratively meringue тыйылбай бир кашык колдонуп, meringue аралашмасы менен Top торт. Бройлердик караштуу meringue менен Меш бройлера жана жогорку кылдат күрөң күйгүзүү (бир мүнөт же эки, өтө жакын эмес). тост трубочки менен торт чачсын топ. Chill торт бир нече саат же кызмат алдында түнөп.