Бул Жылмаланган brisket рецепт бир голландияча мешке анда аны түзүмүн жана ттана бетин үчүн тосмолор боюнча аягына чыгып баштайт. Жекшемби күнү кечки жыл жана улуу жолду бир жолу Perfect.
Эмне керек
- Жылмаланган 1 этти brisket, (2-1 / 2 мина / 1,1 кг)
- 3 1/2 cup830 мл алма, сидр
- 1/2 чыны / 120 мл ак шарап
- 1/3 чыны / 80 мл бал
- 1/4 чыны / 60 мл соя соусу
- 1/4 чыны / 60 мл патока
- 1/4 чыны / 60 мл алма сиркеси
- 2 кашык / 30 мл сары кычы
- 1 кашык / 15 мл-чабак сарымсак
- 1 кашык / 15 мл чөбүнүн жаңы Алекс тамыры
- 1 чай кашык / 5 мл туз
- 1/2 чай кашык / 2.5 кара мурч
Кантип тапсам болот?
1. 375 градус боюнча Preheat меш F / 190 градус C.
2. Mix Шарап, уксус, сидр, бал, сары кычы, соя соусу, патока, сарымсак, туз, калемпир, голландиялык мешке же оор кууруганда көмөч Алекс тамыры. brisket кошуу. Жаап, мешке коюп. 50 мүнөт бышырышат.
3. суюктук, чатырын алюминий төмөн тамак тартып brisket алып салуу менен бөлүп койду. көмөч үчүн суюктукту жиберүү жана бир күмүш чейин кыскарган жана адилеттүү thick.This 10-15 мүнөт убакыт талап кылынат чейин орто аз ысыктан орто жакчубуз.
көп козгоп, күйүп күтүшүүдө. зарыл болсо, аз жылуулук азайтуу.
4. Мен жагылган Grill менен сунуштайбыз. кыйыр ашпозчуга жареная даярдан. Кошуу же Hickory, алма, же Mesquite. барбекю Решетки көздөй brisket кой жана бир сааттай үчүн тамак. кыскарган эмес күмүш менен эт катмарын ар бир 20 мүнөт күйгүзүү. Жыгачтын улантуу керек!
5. гана газ Grill мүмкүнчүлүгүнө ээ болсо, анда орто жылуулук preheat жана түтүн пакетин (бүктөлүп, чамынды) даярдоо. пакеттер тосмолор менен кошуп, бир нече жолу сайып анык болсун. багыты катары тамак.
6. Бир жолу менен бышырып, жана назик, Grill тартып brisket алып, бир кесүү устундун үстүнө кой. түзүүгө чейин сурайбыз 5 мүнөт эт эс көрөлү. Сүйүктүү тараптын же чачууга brisket менен кызмат кылгыла жана ага бутерброд кызмат кылышат.