Кантип сатып алууга, сактоого, Кук менен капуста
брокколи, Кале, капуста жана Брюсселдеги өсүп сыяктуу анын ишенимдештерине cruciferous жашылча окшоп, капуста, аз денени жана негизги бөлүгүн камсыз кылуу, анын жолу-саналган саламаттык сактоо касиеттери салкын-аба-ырайы айыл чарба, балким, мыкты белгилүү, плюс, анын кулинардык чөйрөгө аралаштыруу мүмкүнчүлүгү -carb Recipes. жергиликтүү жегичтер үчүн, бирок анын салкын аба өнүшү жана жогорку сактоо жөндөмдүүлүктөрү ал күз-кыш негизги түзөт.
01 07
капуста Сезон
Cauliflower. Сүрөт © Molly Уотсон Капуста жетилген болушу мүмкүн, жыйналат жана жыл бою сатылат, ал эми табият менен муздак аба-ырайы өсүмдүк болуп эсептелет. Күндүн нуру жана жылуулук бүркөлүп, суук таттуу тарапка алып чыгып, ал эми капуста башчысына кыналышкан данекке түзгөн өнүкпөгөн гүл мөмөчөлөрү менен ачуу даам алып.
Капуста, күзүндө жана кышында мыкты жана эрте жазда болуп саналат.
02 07
тандоо капуста
Cauliflower Varieties. Сүрөт © Molly Уотсон Алардын өлчөмү үчүн оор сезип ак же каймак-түстүү башчылары үчүн карагыла. түстүү капуста бир башын курчайт абдан жашыл жалбырактары клиноремённым таза, Соолуп калган же кычышса, кургак тамакты эмес болушу керек.
Ошондой эле, Италия, кочкул кызыл капуста, же алтын түстүү капуста баштарын жана жашыл айрым базарларында "broccoflower" мүмкүн. Бул кызыктуу ыкмалар (атап айтканда, жашылча-чара үчүн) жана жөн эле көп ак түстүү капуста сыяктуу колдонсо болот.
03 07
сактоо капуста
Базарында көп Cauliflower. Сүрөт © Molly Уотсон эркин муздаткычта пластмасса оролуп, капуста, тургула. базар жетекчилеринин Fresh 2 жумага чейин уланат.
Сиз жалбырактардын салып капуста, аларды сакталган кыйып алат, мөөр, муздаткычта турган пластик пакеттерде. Алар жакшы жөнгө муздаткычка бир аптага чейин созулат.
04 07
Cooking Cauliflower
Ачуу Roasted Cauliflower. Сүрөт © Molly Уотсон туура бышыргандан кийин капуста бир аз какыс-таттуу, nutty даамы бар. Чийки капуста абдан курч чагып алат, бирок каймак жуутка салуу менен бирге бир чийки жашылча же улуу кошумча болушу мүмкүн crudite табакка .
Капуста болот кактап бышырып , куурулган , sauteed, же куурулган, ошондой эле эзилген ! бул жерде даамдуу капуста Recipes табуу.
05 07
Бардык башчысы колдонуу
Капуста Gratin. Сүрөт © Molly Уотсон бышырып же чийки жеп же жокпу, түстүү капуста, көбүнчө сынып же жалбырактардын салып кесип жатат. Ар бир сырткы жалбырактары (сиз жөн эле курч капуста даамын бар экенин кыйып, дуу-кастарлоо же шорпо кошуу үчүн, сактай аласыз) алынып салынат. негизги көп алынып жана жок кылынды, бирок ал жалбырактардын эле жегенге жана даамдуу болот, ошондуктан, аны жарып, жалбырактардын менен бирге ошол тыйын тамак болот! Сиз ар кандай кылып жаткан болсо, бул, айрыкча, чыныгы капуста сорпо .
түстүү капуста бүт башчысы ошондой эле жөн эле укмуш тартуу үчүн жиберсе болот.
06 07
өсүп Cauliflower
Бак ичинде Cauliflower. Сүрөт © Molly Уотсон жок дегенде 6 саат сыйлоо - бул муздак аба-ырайы жакшы Жарманкеси карабастан, капуста, ал өсүп жаткан учурда толук күндү талап кылат. Органикалык багбанчылык боюнча ашуун өзгөчөлүктөрүн (капуста, ал өскөн сайын бир укмуштай ак сактоо чараларды көрүүгө, анын ичинде) табуу.
07 07
капуста Nutrition
Fresh Cauliflower. Сүрөт Агнес Элизабет Szucs / Moment / Getty Images Капуста көп калорияларды (жөн гана 153 орто башчысы менен), ал эми азык көп эмес. Баарынан мурда, 1-чөйчөк келерин жипче 2 грамм бар. Ошондой эле витамин С мыкты булагы бар, витамин K, синтезине, ошондой эле витамин B. Ошондой эле, калий менен магний жеп, ошондой эле була жана омега 3 май кислоталарынын бир булагы болуп саналат.