лента момпосуй Бул рецепт бир эски модада сүйүктүү кесиптик жыйынтыктарды бере алат. Бул классикалык момпосуй сулуу калыптандыруу жана боечу үйдөн аны болушу мүмкүн эмес таасир берет мүмкүн. Бирок, эч нерсе чындыктан алыс болушу мүмкүн.
Тасма Кенди көптөгөн оор таттууларды жөнөкөй кант ширеси менен баштоого жол баштайт. Шекер кайнап кийин, кенди (Taffy, же окшош чыгып жатат Кенди балдакчан ), анан түстүү жана даамы менен. момпосуйларды такалабы биринчи жолу татаал болушу мүмкүн, андыктан алгачкы аракет кээ бир "өзгөчө" тасмаларын да даяр болот деп эскертилет. Эгер кимдир бирөө сени мурун момпосуй жулуп эмесмин, көрсөтүү этап-этабы менен сурот көрсөтмөлөрдү текшерип момпосуй жулуп кандай .
Эмне керек
- 3 чөйчөкчө кант
- 1 чыны жарык жүгөрү сиробу
- 1/4 чыны суу
- 1/2 чай кашык
- жалбыз экстракты
- 4 жашыл азык-түс тамчылары (же андан аз)
- 4 кызыл-түлүк түс тамчылары (же андан аз)
Кантип тапсам болот?
- nonstick бышыруу брызги менен чачуу же май жарык катмары менен жаап төрт куки барактарды даярдоо. Жылуулук 200 F. үчүн мешке
- бир чоң казанды кант, жүгөрү сиробу, суу менен айкалыштыруу. шекер эрип чейин тынымсыз козгогон, орто ысык бир кайнатып алабыз. Бир кыстаруу Кенди термометрди жана Кенди 285 F (жумшак жарака этап) чейин козгогон жок тамак улантат.
- туура температурага жеткенден кийин, дароо эле аптапта момпосуй алып салып, жалбыз көчүрмөдө чагылдырылууга козгойт. даяр куки баракта көздөй аралашмадан 1/3 куюп, жылуу кармоо үчүн кызуу мешке кой. экинчи баракта көздөй дагы бир 1/3 куюп, үстүнө көк тамак-түс чачсын. ошондой эле мешке Бул баракты кой.
- момпосуй калган 1/3 кызыл-түлүк түс кошуу. момпосуй бир мрамор плитасы же жылуулук-коопсуз чегишет бортунда көздөй төк. Бирок ал түзүлгөнгө чейин кыскача отурууга уруксат берүү "териси".
- nonstick бышыруу брызги менен слесардык Кыргычты же жылуулук-коопсуз spatula Брызги жана момпосуй алып чыгып, баары аны түртүп таратуу баштоо үчүн куралды колдонуп, бортунда аркы иштеп жана ак ниеттик менен жол. сиз иштин түшүнбөй калса момпосуй сууруп кантип көрсөтүү көрсөтмөлөрдү текшерип унутпагыла.
- Замат Кенди (бирок, мурдагыдай эле ысык) аткаруу үчүн жетиштүү салкын эле, аны чыгарып баштайт. Сиз пластикалык мээлейин бар болсо, аларды жана nonstick тамак менен кол кап Брызги-бул катуу жагылгандыктан, же өрттөп кол алдын алууга жардам берет. эки колу менен момпосуй алып, узун аркан салып момпосуй созулган, карама-каршы багыттар боюнча кол чыгарып. бирге катардын учтарын алып жип салып момпосуй бурмаланып, анда арканды узун жип алып салайын.
- тырыштырып, момпосуй жулуп чейин бул атлас сыяктуу аяктайт бар жана тунук кызыл түс бер. Кенди дагы элпек, бирок эптеп жылуу кийин, 2 дюйм коюу ийилген аны чыгарып, ал эми калган даярдалган банк баракта кой. кайра мешке Бул баракты коюп, УК момпосуй ширеси менен бышыруу баракты алып. сууруп Кенди экинчи бөлүгүн иштеп, ал эми жылуу мешке элпек бойдон кала берет.
- момпосуй экинчи, УК бөлүгү менен такалабы тартибин кайталаъыз. айынын акырына карата абал боюнча, кенди бир бермет, ак түстүү болушу керек. жөн гана кызыл момпосуй сыяктуу эле, диаметри бир лог 2 карыш салып түзөт.
- момпосуй акыркы, жашыл бөлүгү менен такалабы тартибин кайталаъыз. айынын акырына карата абал боюнча, кенди бир тунук жана satiny жашыл түс болушу керек. бир лог алып, аны түзүү, диаметри 2 сантиметр.
- очокко момпосуйларды алып салуу. жашыл, ак жана кызыл журналдарынын ар бир 5-дюйм сегментти кесип, ортосунда агы менен төртүнчү майлап куки баракта кийинки аларды бири-бири менен жайгаштырат. чогуу момпосуйларды жулуп баштайт, жумшак, аларды калыптандыруу Кенди арыктай берет эле. бийиктиги үч түстүү Кенди 1 дюйм абдан жука кагаздын менен токтотууга аракет кыл.
- Сиз каалаган чыйратылган Кенди түрүндөгү кийин, пайдалануу тоголок ашкана кашыктарды болжол менен 6 8-дюймдук жумшап салып, аларды жок кылуу. Ошол замат лента абалда аларды түртүп жана бөлмө температурасында коюу үчүн банк баракта аларды.
- сүйрөп калган момпосуй менен кесип кайталаъыз. Кенди түшүү үчүн өтө эле оор болуп калса, ырайым кылышын сураш үчүн бир нече мүнөт жылуу мешке коюп, бирок, бул өтө эле көп отурган жол менен эрип жок.
- ленталар бөлмө температурасында өтө кыйын болуп калат, ал эми узак убакыт бою алар жумшак жана жабышкак болот, сыртка чыгып, алар коюлган жолу ошо, аларды ороп-чын болсо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 173 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 20 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 45 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |