Okra (Abelmoschus esculantus) адамдар гана жек көрүшөт, ал жашылча бири болуп саналат. Ошондой эле белгилүү Gumbo , bamia, quingombo жана Bhindi ал жетиштүү даярдалган эмес деп тапса, эгерде бул өсүмдүк, былжырап баш аламан болуп калат.
Okra бул дүйнөдө башка бардык жерде эле, Түркиянын алган даам болуп саналат. Мен сыяктуу эле, анын Жердеги адам кандай болсо, жыгач сымал даамы бир күйөрманы болсо, сен да: "Зэайтинайаглу Бамайа" бул жөнөкөй түрк салышы менен ыракаттануу үчүн шектенбесек болот (Zay-TEEN'-Yah-LUH BAHM'-Yah), же окрадан менен зайтун майы.
Башка көпчүлүк сыяктуу эле , зайтун майы кошулуп бышырылган түрк өсүмдүк тамак , бул рецепт окрадан чыныгы даамын аркылуу жарык жол, жөнөкөй курамы бир нече камтыйт.
Сиз жаңы Okra колдоно турган болсо, кынында кичинекей, жаш, болушу керек. улуу жана ири кынында, катуу жана slimier Алар ала аласыз. Мен көп убакытты үнөмдөө үчүн тоңуп калган Okra колдонушат. бренд жараша, ал учурда таза кем жабышкак болот.
Эмне керек
- 2,5 мина / 1 килограмм жаш, абдан таза же тоъдурулган Okra
- 1/2 лимон ширеси
- 1 чоң пияз, корулдак кыйылган
- 2 кашык зайтун майын,
- 1 чоң, бышкан помидор, кесилген жана майда музда кесип
- 3 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 3 аш кашык шекер
- 1/3 чыны сызма зайтун кооздоп мунай
Кантип тапсам болот?
- Сиз жаңы Okra колдонуп жаткан болсо, орой баштыкчаларынын четинен чыгат кооздоп жана сабагы жок камтыган жука кабыкчаны жок. аларга зыян үчүн эмес, жумшак, аларды жеткир. аларга муз муздак суу астында зым мойки-жылы бир нече ирет чайкап, өз колу менен аларга бурулуп.
- аларды агызып, аларды ачуу ичимдик куюлган бир чөйчөгүнө 30 мүнөт коюъуз көрөлү. Бардык сиркесин, алып берүү үчүн аларды кайра жууп туруш керек. дагы бир жолу бул ишти кайра. Сиздин Okra сирке сууга малынган жана экинчи жолу жууш кийин, аны колдонууга даяр болот. Сиз муздак Okra колдонуп жаткан болсо, анда баштыкты алып чыгып, колдонууга даяр.
- пияздын кабыгы, дарылдак аны өчүргүлө. орто казанды зайтун майын, эки аш кашык ысытып, тендер жана кыскартылган чейин пияз кууруу. таза же тоъдурулган Okra кошуу.
- Жууп жана помидор басчу. кичинекей кубатуулугу аны таш жана көмөч кошуу. лимон ширесин, туз, калемпир, шекер жана бир чоң жыгач кашык менен айланып акырын аралашмасын буруш үчүн кошуу.
- суу кошуп, бир жарага алып төмөн жана капкактын жылуулук кыскартат. Okra акырын себилип көрөлү. Биринчиден, көмөч казанга суюктуктун көлөмү жашылча өзүбүздүн ширесин бошотуп болуп өсөт. Сиз Okra абдан назик жана суюктук тартылганын чейин аларды себилип керек. бир нече жолу тамак сенин Okra текшер. Алар назик, бирок дагы эле суюктукту көп болсо, суюк тез бууланып үчүн капкагын алып.
- Okra назик жана суюктук дээрлик жок болуп кеткенден кийин, жылуулук өчүрүп ирилештирип, бөлмө температурасында да ак ниеттик менен болсун. Сиздин кызмат табакка чейин Okra өткөрүү. табактын үстүнө зайтун майын 1/3 чыны кетиптир. Сиз Okra бөлмө температурасы кызмат же жаап жана шроттор белок кызмат чейин болот. Мен лимон жука траншын алуу менен, тактайча кооздоп келет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 180 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 884 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 3 г |