Purple Sweet картошка боюнча келбеттүү Кээде аталган Purple Yams
сен (кээде кызгылт ям деп аталган) чейин, кочкул кызыл таттуу картошка бышырып эмесмин, анда, сен Жахабанын ысмын биринчи жолу ачык, бир кесип, анда, балким, жүрөгүнүн үшүн алып келем. Анын бозомук күрөң сырткы толугу менен карама-каршы келет, анын жарык кочкул кызыл жана жапан эт менен кооз.
Алар кайдан келдик?
күрөң, кызыл-сары же ак тери жана кызгылт сары же ак денеси менен таттуу картошка, Колумбия жана түштүк Борбордук Америкадагы эне болуп саналат.
Колумбдун ачылыштар кийин, алар Азия алып келип, ак тери жана темгили, боз, кочкул кызыл эт менен сорттору Наха япон аралындагы иштелип чыкты.
Бүгүн, алар Hawaii өстүрүлөт, алар Азия жана испан менен таанымал Америка Кошмо Штаттары материкке, экспорттолот.
Алар кантип даамын сезебиз?
Purple таттуу картошка бай, дээрлик winey даамын бар, бирок дайыма таттуу картошка караганда тыгыздыгы жана кургак болот.
тамак келгенде, аларды үзгүлтүксүз, таттуу картошка караганда көбүрөөк убакыт талап кылынат. Аларга кулакка жагымдуу нымдуу үчүн 350 F 2 саат 90 мүнөткө чейин эч жакка өтөт.
Кайда Алардын Color алып келет
кочкул кызыл таттуу картошка терең түстүү anthocyanins, чие, кулпунай, ачык кызыл, кочкул сабиз жана башка жашылча-жемиштерди, алардын түсү берет ошол пигмент келет.
Purple Sweet Картошка Purple Yams vs.
- кочкул кызыл Okinawan таттуу картошка жер астында карып жана Батыш таттуу картошканы окшош. сырттан, бул кызыл таттуу картошка эле окшойт, бирок ачык бир кесип жана айырмасын билип аласыз. Алар Түндүк Америка боюнча Азия же кытай рыногунда, ал тургай, кээ бир үзгүлтүксүз азык-түлүк дүкөнү чынжыр тапса болот. күзүндө жана кышында аны изде.
- Filipino Шима же эрте (АКШда, адатта, мүмкүн эмес) кара, очогун-карап териси жана ямс эмес, таттуу картошка бар. Алар жер үстүндөгү жүзүм өсөт. Бул өсүмдүк Жашаган негизги айыл чарба жана азык-түлүк булагы болуп саналат. Ошондой эле анда Filipino Desserts колдонулат майдалап салып турат (алардын ачык кызгылт көк түс менен, аларды таанып аласыз).
Purple Sweet Potato Nutrition
тамак-аш кооз кылып эле anthocyanins да, рак оорусун пайда кылуучу боорду коргоо, жана кан басымын төмөндөтүп таандык болгон пайдалуу саламаттык эркин радикалдарды таасир менен иштөөсүн жокко чыгаруу үчүн уят болушат. Алар калий жогору болуп, B6, витамин С, була жана антиоксиданттар-кызгылт таттуу картошка, чынында эле, табият кереметинин бири болуп саналат.
Cooking менен Purple Sweet картошка
Purple таттуу картошка сонун, кайнатылат куурулган, же дайыма таттуу картошка менен бирге бышырды.
Алар сени дайыма сары же ак картошка колдонобуз эле ар кандай жолдор менен көп жана түстүү натыйжасы эзилген картошка, Fries жана сорпого боюнча кызыктуу ийрибейт коет колдонсо болот.
Алар менен бирге тамак даамдуу бир жолу, бул кара бышырылган, таттуу картошка, ачык кызыл, кочкул ямс салышы .