Мен Coleslaw ар кандай жакшы, же жөн гана "slaw" деп көптөгөн адамдар деп аташат. Мен да кээде окугандар, өтө майлуу slaw сатуучу же тамагынан бир бутерброд менен бирге ошол кичинекей кагаз чөйчөктөрдү кызмат кылган эле. Бирок, биз бир жапон ресторанга барып жатканда ала салаттарды негизинде бул нускасына салттуу бардык америкалык оона негизделген түрлөрүнөн да slaw түшүнүгүн чейин өзгөртүү жагат. Менин улуу баласы Jack бул gingery-Miso сырткы умтулат жана бул crunchy майдаланган жашылча геохимиялык-терки көп боло турган болгон. Miso менен тааныш эмес адамдар үчүн, жапон тамак колдонулган ачытылган соя, арпа же күрүч угутунан жасалган паста болот.
Kohlrabi cruciferous өсүмдүк үй-бүлөнүн мүчөсү болуп саналат. Алар дос бутак бир залдын боз, жашыл, кызгылт көк-Ишпошет чейин өзгөрүшү мүмкүн коюу тери менен кызгылт өлчөмү жөнүндө болуп саналат. жалбырактары, чыгат жана тамыры баарын жегенге жана майда дагы тендер жана кооз болуп жатышат. Бул даамы мени салат жана кесилген Брокколи өстүрүү менен текстура чыгат. өтө кылдаттык менен, аны тазалоо (бул үчүн бир курч бычак керек болушу мүмкүн, тери өтө катаал болуп саналат) жана тилүү, Жулиен же улуу, шылкыя жана таза, бирок бир аз ачуу даамы үчүн салат салып аарчуучу. Ошондой эле бышырылган болот: куурулган, sautéed, куурулган, же куурулган, бирок көп учурда анын жумшак даамын даттануу жана жумшакты өзүм үчүн чийки колдонууга болбойт.
мыкты, шылкыя үчүн кызмат кылганга чейин, мындан ары 6 сааттан ашык кийинип менен салат жээкке урунганы менен, ал м бер. Эгер аны бардыгын колдонуу үчүн зарылдыгы деле жок болушу мүмкүн, ошондуктан тануучу сонун күчтүү болот. Калгандарын чогултушканда бир күрөң күрүч катуу ылайлуу болуп саналат.
Эмне керек
- 1 кашык Ginger (таза, майдаланган)
- 1 shallot (майдаланган)
- 2 кашык Miso паста
- 2 кашык өсүмдүк майы (же canola же башка нейтралдуу даамы зайтун майы)
- 2 кашык күрүч уксус
- 1 кашык соя соусу
- 1 чай кашык күнжүт майы (тост)
- 2 кашык суу
- 2 чөйчөкчө капуста (майда тытылган)
- 6 ири сабиз (кесилген жана аябай жука болуп matchsticks же тытылган бөлсүн)
- 1 kohlrabi (кесилген жана аябай жука болуп matchsticks салып кесип же майдаланган)
- Гарнирлер: Т oasted кунжут уруктардын
Кантип тапсам болот?
металл мизи менен жабдылган тамак-иштеп-жылы, Алекс, пияз, Miso, май, уксус, соя соусу жана күнжүт майы менен толукталсын. Pulse чейин, ошондой эле бириккен. суу кошуп, сонун аралашкан чейин шорпо.
- капуста, сабиз жана чоң кызмат идиштин ичинде kohlrabi биригип, татымал үстүнөн кетиптир (сиз дагы бир салат жай сактап келсе, кийинүү жөнүндө 3/4 менен башталып, көргөнгө болушу мүмкүн), ыргытуу жана кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 63 |
| Бардык Fat | 5 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 292 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |