Бир үй барбекю соусу Бул берет чочконун ылдый кактап бир кооз, бөтөнчө бир катмары. тизиле жайгашкан Coleslaw, картошка жана жүгөрү менен чочко бышырып кызмат, же үй-бүлөсүнүн көргөн тарапты жана Акылбек Жеменей тандашат. Ал жаан-чачындуу күн улуу чечим.
үй соус үчүн жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн бир катар талап кылынат, бирок, бул өтө жеңил даярдоо болуп саналат. Эле пияздын жарып, даамдуу соус үчүн татымалдарды өлчөө. Акыркы 30 мешке 45 мүнөт ичинде чочконун соус менен basted жатат.
Эмне керек
- 1
- Балык ылдый куурдак , сөөк-жылы, 5 мина
- 1/2 чыны майдалап, пияз
- 2 кашык каймак же өсүмдүк майы
- 3/4 чыны суу
- 3/4 чыны кетчуп
- 1/2 чыны алма сиркеси
- 3 аш кашык
- күрөң кант
- 1 кашык Worcestershire чыгы
- 3/4 чай кашык кургатылган жалбырагы Oregano
- 3/4 чай кашык жер калемпир
- 1/2 чай кашык сарымсак порошок
- 3/4 чай кашык туз Кошер же 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык кургак кычы
- 1/8 чай кашык таза жер кара мурч
- жер тиштери сызыкча
Кантип тапсам болот?
- 325 F. үчүн чөптү
- төмөн турган кууруганда Табаны линиясын жана көмөч казанга бир Мырк кой.
- Жер чочконун бышырып Pound күнүнө 25 30 мүнөткө чейин кызуу мешке стойкага коюу, аны бышырып боюнча, же, жок эле дегенде, 145 F боюнча азык-түлүк термометрди каттоодон чейин, чочконун минималдуу коопсуз температура.
- Ошол эле учурда, соус болот. орто-төмөн ысык бир орто казанды май же өсүмдүк майын жылытуу; пияздын кошуп, жумшартып жана тунук чейин тамак.
- суу, кетчуп, алма сиркесин, күрөң кант, Worcestershire соус, Oregano, кызыл калемпир, сарымсак порошок, туз, кургак сары кычы, кара калемпир, жер тиштери кошуп, жакшылап аралаштырып,.
- бир Ликашенконун соус аралашмасын алып келгиле. төмөн температураны төмөндөтүү жана 15, 20 мүнөт же соус кыскарган жана бир аз коюланып жана лаззаттарынын топтолгон чейин себилип.
- Акыркы 30 жолу меши 45 мүнөт ичинде барбекю соусу бир нече жолу менен чочконун бышырып Наристенин.
- куурдак эс 10 шакка чейин 15 мүнөткө чейин болсун.
Сунуштар жана Variations
- алма сиркеси алмаштырат ак сирке суу.
- соус аралашмага суюк түтүн 1 чай кашык кошуу.
- Сиз дуэлде тигилген кууруганда көмөч түбүндөгү пияз жана сабиз бир Мырк, дыйканды стержендерди жана жашылча бышырып кой жок болсо.
- лук назик болсо, 1 мүнөт бою чөбүнүн сарымсак жана Sauté 1 койсоъуз кошуу. сарымсак күкүм кездешпейт жана калган соус ингредиенттерди кошуу. 15 20 мүнөт мөөн.
- Pound күнүнө 1 сааттан 275 п Балык Балык учу же чочконун ийнине менен ылдый жана куурдак алмаштыруу, же конкурска чейин. Акыркы 30 жолу тамак 45 мүнөт ичинде соусу Наристенин жаса.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 586 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 160 мг-дан |
| натрийдин | 708 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 56 г |