Уй Кыска кабыргасы, маринатталган жана Жареные Hot жана Fast
Корея кабыргасы же Bulgalbi улуу деликатес болуп эсептелет. Адатта, уй кыска кабырга бул ширелүү кабыргасы даярдалган Эгерде салышат бышыктыгына эле тез тамак эт-тилке кылып кесип жатат.
жашыруун бир акырына карата сөөк менен эт жука тилкесин алууга да кабыргасын Бабочка болуп саналат. Азыр кабыргасын жоондугунун жараша сен бир кесип, же болбосо үч жылдан кесүү ыкмасы да кыла алат пайдаланууга ниети бар экендигин белгилешти.
бир кесүү ыкмасы анын тарабына кабыргасынан коюп, эт аркылуу жол көбү түшүп кесүү жолу менен ишке ашырылат. Анан силер көп тез тамак эки бирдей ортодогу даярдоо кабыргасын ачык бүктөп берет. сиз колдоно турган кабыргасы коюлтуп, анда үч кесүү ыкмасы менен барып келет. бүт көз 1/2 1/4 жөнүндө да кубаттуулугу жана дюйм коюу алуу болуп саналат.
үч эсе кесип бир аз татаалыраак болушу үчүн биринчи жай алып, сиз менен кармап турабыз. анын тарабына кабыргасынан коюп кетип сөөк тарапта кыйып. анын биримдигин сактап калууга жетишсиз эт чыгып аркылуу дээрлик бардык жол кесип. аны ачып, туура дээрлик ылдый ортосунда кыйып. дагы бир жолу кайрылып, сөөк ичиндеги бойлото кесип. туура кереги жок, сиз кабыргасын барбекю мүнөт ичинде жана тамак кыйраткандарды узак бириктирүүчү тканды эмес, эт жука, жалпак кесим салып ача алат.
кесим куурулган, көкүрөк кийин, кабыргасы marinate даярбыз.
Типтүү Корея: White соя соусу, Рыжий, бал же шекер жана бир нече жөнөкөй татымалдарды таттуу бир нерсе бар. : White ошондой эле эт tenderize жана терең ичиндеги даам көтөрүп уксус же спирт кандайдыр бир камтууга тийиш. Анткени ири аянтынын жана эттин ичкелигине үчүн, сен да көпкө marinate кереги жок.
: White-жылы эки саатка чейин бир да киши жок.
Азыр ал Grill турган убак. Сиз мүмкүн болушунча жогорку, түздөн-түз аптапка эт көп койгусу келген. Корей стили кабыргасы, бир нече мүнөттөн кийин бышып керек. Grill боюнча кабыргасы чыгып жатып, капкагын жабуу. аларга андан ашыгын 5 мүнөт бергиле. Эгер чындап эле кылып жатканын эмне тамак жакшы көрөгөчү берип, андан өйдөнү карап турат. Корея кабыргасы орто жөнүндө бышырылган керек.
Корея сен эт ашкана бычагын же жөнөкөй кайчы менен чакканда өлчөмдөгү бөлүктөргө тез эле кесип алат да болот. Бул кызыктай бир аз сезилиши мүмкүн, бирок, бул кемчиликсиз иштейт.
Сиз күрүч бул же салт салат жалбырактары менен кызмат кыла албайт, сарымсак, жана ысык чыгы кандайдыр бир кичинекей уй салат жыйынтыктады үчүн.