Saffron кесме же колго rivels жана эгин толтуруп, бул үй тооктун шорпосу менен түсүн жана даамын берет. Сиз жаңы же тоъдурулган эгин колдоно аласыз.
Бул шорпо жакшы эрийт силер менен бир канча күн өткөндөн аны чын жүрөктөн жана жеңил шаарчада тамак берет. кесме, арпа же rivels кошуудан мурун Токтот; Эгер бир үзүм капты качан даярдоо жана кошуу.
Бул рецепт Мими Sheraton тарабынан "бүт дүйнө тоок шорпосун жакшы көрөт", кабыл алынат.
Эмне керек
- шорпо:
- 4- 5-фунт тоок (8 жиликтеп бөлсүн)
- 2 1/2 3 гин суу (же зарыл болсо)
- 1 чоң пияз
- 8 10 кара peppercorns
- 2 чай кашык туз (же даамын)
- Кошумча: 8 10 темалар ичеги же 1/4 чай кашык ичеги үчүн (моюн)
- 10 Кулагы жүгөрү же 4 чөйчөкчө жүгөрү (муз)
- 3-майда сельдерей (жалбырактуу алуубуз)
- 6 алтын кең жумуртка кесме, пакеттелген жумуртка
- арпа же rivels (төмөндө кара)
- Кошумча: туз (даамын)
- Кошумча: ак калемпир (жаны жер, даамын)
- 2/3 чыны петрушка (чыйратылган кыйылганын, жаңы)
- 2
- кыйын-бышкан жумуртка (майдаланган)
- Rivels:
- 1/2 чай кашык туз
- 1 чымчым
- ак калемпир (жер)
- 1 чоң жумуртка (уруп)
- 3/4 1 чыны ун (ар-максаты, зарыл болсо)
Кантип тапсам болот?
Шорпо Make
- жабуу үчүн жетиштүү суу менен шорпо казандагы тоок кой.
- Бир жаранын алып температураны төмөндөтүү жана аны бетине чыккан көбүктөнгөн челип.
- Көбүк басылгандан кийин, пияз, кошуу peppercorns , туз жана Saffron.
- этияттап, бирок туруктуу себилип, жарым-жартылай жаап, 1 1/2 саат, же конкурска чейин.
- тоок алып салуу менен эле кооздоп жана сөөктөрдүн, теринин жана пияздын жокко.
- анда бетинен майын челип, шорпо, салкын болсун.
- spoonable бөлүктөргө этти бузуп, шорпо, аларды кайра.
- Жүгөрү 4 кулактарынан майдалап кесип, андан кийин кое же дат басып кагаз бардык сүт жана массасын улоо, калган 6 кулактарынан буудай аарчуучу. Сиз муздак буудай колдонуп жатса, суюк болсо, бир аз тамак кошуп, бир азык-түлүк редакторунда же Комбайн менен шорпо жарымы зарыл.
- Шорпо бүтүндөй буудай жана темир торлуу же ашты камсыз эгин кошуу, сельдерей менен бирге жана кесме, жумуртка арпа же rivels.
- акырын жүгөрү жана кесме же rivels чейин бышырып жатышат мөөн. татып, туз жана ак калемпир кошуу.
- кыйылганын, кыйын-бышкан жумуртка менен ар бир бөлүгүн эстеликтерин кооздоп, петрушка сүйөлү жана кызмат.
Rivels Make
- сабап жумуртка туз жана калемпир козгоп, 2/3 чыны ун, шумдукту кошуу.
- Мындан ары да кошуп аралашма үбөлөнүп, бирок бир аз жабышчаак чейин ун менен сабап.
- Өз колу менен аралашмасын RUB же шлак өлчөмдөрү тыйын жок шалактап коюп, жасмыктан жасалган кандуу салып төмөндөйт.
- эркин жаап rivels бекемдөөгө 15 мүнөттөй, же чейин тамак болсун.
- Мөөнөтүнөн мурда rivels үчүн, аз туз кошуп, аларды тамак кайнак суу же кандайдыр бир кошумча шорпо турбаганын, анан эле отуруп алып, аларды сактап; Ал кызмат кылып жатат алдында аралашмада капты.