Луизиана көпчүлүк классикалык тамактарынын бири болуп, Джангы Орлеан жана джамбалэйа күрүч сонун, кылышат Токон болуп, чучук, карта, тоок, кээде эти же азыктары, жашылча-(анын ичинде, "үч", - пияз, жашыл калемпир, жана сельдерей) . Бул аймактын жана абдан жакшы себептен абдан жакшы көргөн тамактарынын бири болуп саналат.
бардык жагынан креол жана Каджан тамак тууралуу бир нерсе же эки билем Затарейн, бул боюнча иштер жүрүп, джамбалэйа тарыхын түшүндүрүп: Saffron Spanish колонизатор сүйүктүү paella киргизе албай калдык келип, иш жүзүндө мүмкүн эмес 1780-жылы Болумушту Орлеандагы менен болду . жергиликтүү татымалдарды бир микс түзүлдү, немис иммигранттар, тоок жана азыктары менен Түштүк Луизиана киргизилген Колбаса пайда Andouille колбаса көп, ошондуктан, джамбалэйа түзүлгөн. аты аралашмасын же Айтылмаган дегенди Provencal сөзү "jambalaia" деген сөздөн келип чыккан, жана даамдын анын уникалдуу бышып чагылдырат. Креол татымал жана кайен калемпири сергек доза, бул оозуна бетки жана борбор отурган бир табак, бирок сиз каалагандай татымалдарды жумшартууга болот.
Кээде ассорти ышталган Анан көмөч алынып салынды, ал эми жашылча-sautéed жана күрүч жана суюктук кошулду өткөндөн кийин аралашманы салып кошумчалады. Бул кезде бир жакшы кадам убакыт бар, бирок, бул тез чыгаруу менен биз аны өткөрүп, эч ким акылдуу болуп калат.
Эмне керек
- 1 кашык өсүмдүк майы
- 1 1/2 мина Andouille колбаса (1/4-дюймдук бүдүрчөлөр бөлсүн)
- 1 фунт тоок сандары (колдук, Skinless 1-дюймдук кубатуулугу мурутун жана кесип)
- 2 пияз (майдаланган)
- 2 жашыл калемпир (пломба коюлган, Криштиану Роналду жана кесилген)
- 4 кабыргасы сельдерей (алуубуз)
- 1/2 пияз (кесинди, ак жана жашыл бөлүктөрү)
- 2 кашык сарымсак (
- Изображение)
- 2 1/2 чөйчөкчө күрүч (узак нан, parboiled)
- 1 кашык плюс 2 чай кашык Затарейн анын Creole татымал
- 1 чай кашык кайен калемпири (же даамын силердин балдар ысык эмес, болсо азыраак менен башталат!)
- 1 алат / 14 алтын помидор (моюн)
- 3 1/2 чөйчөкчө тоок сорпосу
Кантип тапсам болот?
- орто жогорку жылуулук үстүнөн абдан чоң терең казанды майды ысытып. ышталган чейин 5 мүнөт Brown колбаса. тоок кошуу жана тооктун эти ойлуулук ышталган чейин тамак үчүн мындан ары да, бирок ал аркылуу бышырылган эмес, 5 минута. жашылча жалына баштады чейин, пияз, калемпир, сельдерей, пияз, дагы 5 мүнөт үчүн сарымсак жана Sauté кошуу.
- күрүч, креол татымал, жана кайен калемпири менен кыл жана күрүч аралашмасы менен капталган чейин козгойт. жанчылган помидор, сорпону салуу жана ошондой эле көтөрөм. бир Ликашенконун аралашмасын алып, анда төмөнкү жылуулук төмөн, таба, күрүч жана назик жана суюктук-оту менен берилген чейин 25 мүнөт үчүн жумшак Simmer сактоого камтыйт. ошондой кыл жана ысык кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 554 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 90 мг-дан |
| натрийдин | 894 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 48 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 28 г |