Рикалыктар "ала-була короз" дегенди билдирет, - сыягы, кара же кызыл буурчак жана күрүч айкалышы, темгили бар, ак-кара жана канаттары менен тоок белгилүү бир түрүн окшош. Бул тамак бардык Латын Америкасынын ашуун ар кандай түрлөрүн белгилүү - мисалы, ал ошондой эле рикалыктар деп Никарагуа, ошондой эле, бир эле тамак calentado катары белгилүү жерде Колумбия,-жылы. Перулук TACU TACU адатта куурулган эт менен ичке тилке жана куурулган жумуртка менен жупташкан бир окшош refried күрүч жана буурчак тамак болуп саналат.
Бул негизинен кара далы күрүч менен төө буурчак пайдаланууга сонун жолу, ал, адатта, куурулган жумуртка (негизинен артып, үйлөп,) же куурулган банандын боюнча тарап менен мененки үчүн кызмат кылып жатат. Коста-Рика, бул тамак Salsa lizano деп аталган өзгөчө соус менен татытылгандай жатат. Эгер жергиликтүү Latin дүкөнчөсү боюнча Salsa lizano бир чанач таба албаса, анда адамдардын көбү worcestershire соустун таба плюс зиренин бир аз акылга сыярлык ордуна үчүн.
рикалыктар кызмат үчүн бир таанымал жана жагымдуу ыкма бир аз май шыбалган идиштин ичине тыгыъыз болуп саналат (бир там кылды абалда, аны калыптоодо үчүн), андан кийин плитасына, аны текскерилетүү.
Эмне керек
- 2 кашык өсүмдүк же зайтун майын,
- 1 орто пияз (майда кесилген)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1/4 чыны таза кинза жалбырактары (майдаланган)
- 1 орто кызыл калемпир (майда кесилген)
- 1 чай кашык зире
- 2-3 чай кашык Salsa Lizano (же аны алмаштыруучу Worcestershire чыгы)
- 2 чөйчөкчө
- бышырылган буурчак (бышыруу суюктук менен кара же кочкул кызыл)
- 2 чөйчөкчө
- бышырылган ак күрүч
- туз жана жаны жерлерди калемпирди үчүн Даш даамын
- Fresh кинза (кооздоп үчүн майдаланган)
Кантип тапсам болот?
орто жылуулук бир чоң Skillet май кой. майдалап, пияз, сарымсак, кызыл калемпир жана майдаланган кинза кошуу. Cook, жашылча-жумшак жана жыпар жыттуу чейин, көп козгогон. зире жана салса lizano (же worcestershire чыгы) кошуу жана 2-3 көбүрөөк мүнөт бышырышат.
буурчак жана суюктукту кошуп, 1 мүнөт бою тамак.
күрүч кошуу күрүч жана буурчак менен аралаштырып жана күрүчтү жок болуп үйүлөт бар чейин козгойт.
күрүч менен жылытылат чейин Cover Skillet, төмөнкү жылуулук, жана 1-2 мүнөт аралашмасы мөөн болсун.
туз жана калемпир менен Сезон даамын көбүрөөк Salsa lizano же worcestershire соустун кошуп, даамын татып. кызмат алдында таза кинза менен кооздоп.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 835 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 110 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 158 г |
| Тамактанууга Fiber | 23 г |
| протеин | 32 г |