бир жеңил сыр эрип ыкма издеп жатасызбы? Бул Swiss же Gruyere сыр жана ак шарап же пайдалануу менен жеңил жана сырдан тышкары, шарап эрип үчүн классикалык ыкма болуп саналат. Gruyere салттуу сунабыз эрип сыр болуп саналат, ал эми эриген сыр кайсы гана түрү болбосун (мындай Romano же пармезан катары жумшак сыр эмес, катуу сыр таза эмес,), ал тургай, жөнөкөй эски чеддер же Monterey Jack да, сага даамдуу эрип бере турган болсо, салттык жол менен эмес.
шараптар үчүн, өтө таттуу эмес нерсе азгырууда аны аткарам. А мен реалистмин серый же Sauvignon белый табуу кыйын болушу керек, же силер да CHABLIS же Muscadet терип алышат. Чындап келгенде, мен ичип-Sauvignon Монбландын бир күйөрман эмесмин, мен да аны менен бирге тамак үчүн эмес, жакын, ал эми кээ бир адамдар бул күчтүү жыты бир эрип менен таандык эмес экенин айтышат. Бирок, мен эрип сыр жеп жатасыз, ал ошондой эле кандай катуу туура эмес барууну деген ишеним да эмесмин.
Сиз бул жеңил эрип жөнөкөй эмес экенин жана башка Fancier тамак аз ингредиенттердин менен таба аласыз, бирок ошондой эле улуу даамы! Сыр, шарап, ун жана сарымсактын бир аз чынында бүт керек болот! Бул рецепт глютен акысыз үчүн керек болсо, глютен акысыз ун менен гана жакшы иштейт. кызыктуу жашылча эрип идеяларды ылдый жылдырып.
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө кургак ак шарап
- 2 чөйчөкчө Swiss сыр (же Gruyere, тытылган)
- 1 чай кашык даярдалат
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1/4 чай кашык калемпир
- 1 чай кашык ун
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук үстүнөн казанды ак шарап жылытуу. Жай сыр эритип козгогон, калган ингредиенттерди кошуу.
- сыр эрип жана ингредиенттер айкалыштырылган учурда, сиз бар болсо, ал эрип казанга өткөрүп. Эгер эрип идиш жок болсо, төмөн коюлган бир барундуки сиздин эрип, жылуу же ысык кала турган экранга темир сатил пайдаланууга, жана ысык Табаны жакындабай эмес, конок эскертүү болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 250 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 36 мг-дан |
| натрийдин | 417 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 12 г |