Жапон стейк,: White ал даярдалды жатат жана кантип кантип даярданса болот тарыхы
Японияда, уй эти кымбат, ошондуктан аз жана өзгөчө учурларда колдонулат. Чынында эле, атактуу Коби Уйдун эти, тартып мал тукумун жана Кобе шаарында көтөрүлгөн, Япония сыяктуу бир фунт 300 $ эле кымбат турат. Себеби Японияда уйдун жогорку баасы, эл аны көпчүлүк үчүн колубуздан келгендин баарын кылабыз.
Кошмо Штаттарда жеке кызмат үчүн бир типтүү стейк кемчиликсиз татытылгандай жатат, жакшылап бышырып, усул менен тилинген жана күрүч, жашылча менен кызмат кылган, жана / же аны Tofu сунуп.
үчүн бир жагдай америкалык Waygu уй чыныгы жапон Kobi Beef чындап тиешеси жок деп айтууга болот.
Teriyaki Style: White
Абдан таанымал Стейк даярдоо жолу Японияда болуп Teriyaki стили . Teriyaki бардыгында : White . Бул аралашма, адатта, соя соусу, Рыжий, шекер, жана үчүн же Малколм камтыган. Бул: White / соус көбү ар кандай эт колдонулган, бирок мен үчүн, тирүү, чокко кызытат бышып даамдын аралашмасы, жакшы менен мыкты барат болот эт .
: White көбүрөөк пайда алуу үчүн, сен Мангал бара жаткан стейк алып, эки тараптан 45 градустук бурчтар менен эт бетинен салып 1/4 дюйм сындырым нан жаса. Бул татуу эт салып терең алууга мүмкүндүк берет жана marinate керек убагында сындырат. эгин боюнча салбагыла жана ошондой эле эт назик көбөйөт.
Андан бир нече саатка: White жана шроттор белок менен стейк кой. Эгер, бул күчтүү, татуу болот отура берели.
Эгер тамак даяр болгондо, бир ысык Мангал, аны таштоо. Мен, адатта, кызмат үчүн кээ: White сактап, ал эми сен стейк биринчи 5 мүнөт аны кайнатып деп отуруп калды: White колдонуу болушу керек.
Керектүү doneness менен бышып жатканда, жөн гана жука жайып, чийиндер, эгин боюнча жана кызмат.
Бул жашылча-дуу кууруу күрүч келген бүт нерсе менен көп барат.