Бул жеңил Марокко рецепт тез күтүүсүз компаниянын же чай убакыт столго акыркы мүнөттөрдө кошумча катары чогуу алышы мүмкүн. кошумча мейиз, адырашман жана / же кунжут үрөн менен аралаштырып туруп, аны өзгөртүү.
Ал эми пан-куурулган harcha мешке бышырылчу кеткен плита жогорку нан, harcha болуп эсептелет (harcha Кырджали Ferran же harcha төрт были) Күкүмдөгү боюнча, албетте, көп - демек, анын башка аты-жөнү, harcha hlouwa (таттуу harcha). Анис, мейиз жана кунжут уруктар кошо алат.
harcha эки котормолорунда адаттагыдай манка () менен түзгөн, бирок бул айырмачылыктар кошо даамы үчүн ушундай-текстураланган жүгөрү ичине камтыйт. Жумуртка, тескерисинче сүт эмес, камыр кургак заттын өзгөртүп үчүн зарыл болгон суюктук көп берет.
кукилер кийин кызмат бөлмө температурасында же тондуруудан боюнча желдетилчү идишке бир нече күн бою сактап калат. Мен даам бир күндөн кийин жакшыртат тапкан. Ошондой эле, бул башка манка күкүмдөрдү аракет: Harcha Кырджали мейиз менен Ferran, адырашман, кунжут, Ghoriba манка менен жана манка менен Coconut Ghoribas .
Эмне керек
- 3/4 чыны (125 г) жакшы манка
- 3/4 чыны (125 г) жүгөрү
- 1 стакан (125 г) бардык максаты уну
- 6 кашык (75 г) кумшекер
- 4 чай кашык (2 кичи сунуштар) банк порошок
- бир ууч туз
- 1 чай кашык Vanilla (же 1-конверт Vanilla кант)
- 1 чай кашык анис үрөн (милдеттүү эмес)
- 1 чай кашык кунжут уруктар (кошумча)
- Кошумча: 1/4 чөйчөк мейиз (даамын)
- 1/3 чөйчөк (80 мл) өсүмдүк майы (же сары май)
- 2 жумуртка, аз таяк
- 2 кашык сүт (зарыл болсо)
- Кооздоп үчүн:
- 1 кашык манка же жүгөрү
- 1 кашык кумшекер
Кантип тапсам болот?
1. мешке 338 ° үчүн F (170 ° C) Preheat. пергамент кагаз менен ири банк баракты тизилишет.
2. Сиз аралаштырып жана колу менен камыр менен иштөө ушунчалык ингредиенттерди чыгып өлчөө үчүн пайдалуу болот жана аларды даяр болушу керек болот.
3. Place ири чөйчөккө манка жана тамак иччүбүз. май кошуу жана кумдуу аралашманы алуу үчүн, манжалары менен аралашпайт. ун, кант, туз жана бышыруу порошок түрүндөгү кошуу жана манжалары менен манканын жана жүгөрү аралашмасы салып аралаштырып.
4. анис, кунжут, өзүн да, кургатылганын да колдонуп жаткан болсо, азыр да ошондой эле аларды аралаштырып. болчумун, жумуртка жана өтө нымдуу камыр үчүн, манжалары менен аларды козгоп кошуу. Эгер камыр эмес, суу да, акырын сүткө жууруп, бир учурда бир аш кашык же эки, зарыл нымдуулук менен толукталсын.
5. кичинекей алчанын өлчөмү жөнүндө камырдан бир чоң кашык алып, (ал жонокой калыптандыруу үчүн бир аз да нымдуу болот) жана манка жана кант кооздоп, аны жылдырып. Бир жолу капталган, аны жылдырып жумшак камыр чече же топту калыптандыруу үчүн ээгин колуна чачсын болот. Сиздин даяр банк баракта топту коюп бир аз тегиздөө.
6. калган камыр менен Кайталап. harcha 20 мүнөт же алтын чейин бышыр. Кээ бир адамдар караңгы жагында аларды көрүшөт; Мен жогоруда белгилеп көрсөткөндөй эле кен түсү жарык жагат.
7. кукилер менен муздап аны стойкага коюу, аларды өткөрүп берүүгө чейин кыскача коюуга уруксат берүү. жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылгыла.