Croquembouche "оозуна шылкыя" үчүн French сөз жана классикалык French десерт бир жолу үйлөнүү торт катары колдонулат (салыштырууга чыгышында Tree нан ). А croquembouche Caramel менен бирге тыгылып пирамида абалда чогулган Custard-толуп каймак текебер менен жүргүзүлөт. Жип ийрип-кант колледжде зор таасир үчүн каймак каттама дарагынын айланасында тура. абдан даамдуу тамактар менен, бул French жасасын Чыгыш Europe анын жолун ошол жерде да ээ болот. Бул жерде Croquembou Че Recipe толугу менен. Бул таттуу бир нерсе жасап кантип көрсөтөт.
Кондитердик Cream толтурулат: 3 чөйчөкчө сүт 3/4 чыны кант 3 аш кашык бүт максаты уну 3 аш кашык cornstarch 3/4 чай кашык туз 2 чоң сабап жумуртка 2 чай кашык Vanilla 1 кашык жумшартылган май 1 чыны катуу чокусун көздөй камчы жеген каймак, Cream каттама чыныда (Пэйт à Choux): 1 1/2 чөйчөкчө кайнак суу 6 алтын май 1/2 чай кашык туз 1 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну 6 ири жумуртка Caramel: 1 1/2 чөйчөкчө кант 1/2 чыны жарык жүгөрү сиробу 2/3 чыны суу
Кондитер каймак толтуруусун кантип даярдоо:күйүк орто казанды 3 чөйчөкчө сүт. кичинекей идиштеги, 3/4 чыны шекерди, 3 аш кашык ун, 3 аш кашык cornstarch жана 3/4 чай кашык туз чогуу бажыканадан. Акырындык менен күйдүрөт сyткө айлантса, көтөрөм, жана орто-төмөн температураны төмөндөтүү. 2 чоң сабап жумуртка кошуп, дайыма тукуруш, коюу чейин тамак. жылуулук алып салуу, жана 1 кашык жумшартылган май жана 2 чай кашык Vanilla аралашпайт. а тери пайда суук чейин кубана эмес, ошондуктан жер пластикалык каймактын бетинде ороп. толтуруу салкындап, ал эми каймак текебер жаса.
02 12
Cream каттама чыныда же Пэйт à Choux кантип табууга болот?