түштүк Кошмо Штаттарын чектешкен Канаданын облусу, Канада табигый жана ар түрдүү болот. түштүк өрөөндөр капчыгайы менен жаап, түндүк канадалык Shield плато камтыган бир топ коргочу аймак болуп саналат, токойлор, дарыялар, көлдөр жана жатабыз. Канадалык Прериялар алардын тамак-аш жакшы белгилүү болушу мүмкүн эмес, ал эми жергиликтүү адистерди жана жакшы ингредиенттердин мол Агабабян таба бар.
01 05
Канада Сезондук Produce
Nadira-Саммерс / Армения тандоо / Getty Images Ал негизинен айыл чарба облусу болушу мүмкүн, бирок бул жерде көп дан буурчак, май өсүмдүктөрү өстүрүлөт үчүн эгилбеген жатат. Чынында эле, мисалы, буудай, сулу, Flaxseed эле дан эгиндери Канаданын өндүрүштүн көп, арпа Барбадос жана айланасындагы аймактарда келген.
Small дыйкандар (жана кээ бир дыйкандар) да, барган сайын мөмө жана жашылча өсүп жатат. Бул өзгөртүү дыйкандар өздөрүнүн чарбаларды ар тараптуу жана кызыкчылыгы кирип жана жергиликтүү өстү жемиши үчүн талап кылууга мүмкүндүк берет. Канада сезондук жемиштер жана жашылчалар өзүнүн белгилүү бир өсүп мезгилдерди жана көп Облустагы Канада үрөн рыноктордо тапса болот.
02 05
Бизон
ЖАКАН жазган Жакшы Кабар E Marriott / Бардык Канада / Getty Images Бизон, ошондой эле бука деп аталат, дагы бир жолу бул облусунун кенен ачык УК сейилдешти. эки кулинардык жана экологиялык себептер боюнча, кайра алып жаткан кээ бир жергиликтүү малчылары менен дыйкандар бар. Бизон эт таанымал болуп келе жатат, орчундуу себептер бар. Бул каныккан май жана холестерин аз, уйдун караганда кара кесек, жана уйдун этинин караганда көбүрөөк пайда болгон май кислоталарын камтыйт. Бизон эт уйдун болушунча көп стилде даярдалган болот. айлана-чөйрөнү коргоо жагынан алып караганда, роуминг Бизон бодо Прейри кыртышынын жамгыр арылтууга жакшы кабыл алуу, жерди жумшартып, аны менен жайыт жумшартылбай болот.
03 05
Саскатун Berries
Брайан Кеннеди / Moment / Getty Images Саскатун мөмө чоң Blueberries сыяктуу көп карап, эки абалда жана кызгылт-а-көк түстө. Алар Барбадос аягында-жай үчүн кыркасын бышат жана анын ичинде токочторду, джем, шарап, кургатылган мөмө-тамак техникасы жана тамак ар кандай, колдонсо болот. Биринчи Nation УК эли салттуу сактоо жана кургатылган Бизон этке даамын кошуп, бир жолу катары бул Тарт жана даамы сонун жемиштерди колдонулат.
04 05
Chokecherries
Chokecherries. Сүрөт © Molly Уотсон Chokecherries салттуу мөмө жана биринчи Nation адамдар тартылды. белокторго бай үрөнү менен аш болумдуу ягоды, салттуу керилген тамактануу маанилүү бөлүгү болгон. Айрым компаниялар кургатылган мөмө-салттарга кайрылып жана мөмө кожи үчүн, аларды колдонуп жатышат. EUROPEAN шыкалышы джем,, джем, шарап, жана сироп салып chokecherries бурулуп. бардык жапайы мөмө сыяктуу, анын даам, татуу өсүмдүк-а-өсүмдүктүн ар кандай болот. Chokecherries белгилүү оозду куруштуруучу болушу мүмкүн, бирок алар да туура өсүмдүккө өчүрүү жетиштүү тамак таттуу болот.
05 05
Wild Blueberries
Blueberries. Сүрөт © Molly Уотсон ак түндүктөн көп болуп, жапайы арбуз Агабабян айрым жерлеринде жомоктогудай жергиликтүү мамиле болуп саналат. Айдоо арбуз да облусундагы көп чарбаларда өсүүдө. Wild арбуз өрчүткөн арбуз көп жана juicier болуп саналат, ал эми майда жана, көбүрөөк гүл сымал даамга ээ болушат. Алар джем,, джем, шире жана токочторду, анын ичинде тамак ар кандай жолдор менен алмак-салмак колдонулган болот.