Yorkshire Curd Тарт Түндүк Англиядагы Йоркшир кооз өлкөдөн адистиги Тарт болуп саналат. жаңы быштакка менен жасалган, Cheesecake бул өзгөрүү сыр кабыл алып калган жаңы быштак пайдаланууга алуунун ыкмасы болуп саналат. Yorkshire Curd Тарт карагаттын, ошондой эле жумуртка менен толтурулат жана кооз Teatime мамиле же жылуу бир толтуруунун жана даамдуу кыямдын кылат.
Fresh быштакты Өз кабыл алуу жеңил эмес, сүт, бирок Бирок, бир топ оор кармап алуу үчүн болуп чейин сатып алууга болот. мыкты үй-жасады быштакты ийгиликтүү болушу үчүн түнкү талап катары алдыга пландаштыруу керек.
Эмне керек
- 2 литрден / 1,2 литр толук каймак сүт
- 2 кашык уюткан
- Толтуруу:
- 4 oz./125g. unsalted май (жалынып)
- 2 oz./50g. калтырган кант
- 2 орто жумуртка (ошондой эле уруп-)
- 1 ууч туз
- 1/4 чай кашык майдаланган тиштеп Nutmeg
- 1/4 чай кашык жер allspice
- 1 кашык ак күкүмдөрүн тегеректелет
- 2 oz./55g. бадырайган,
- Төмөнкү мейиз
- 2 oz./55g. карагат
- Кондитердик азыктар үчүн:
- 4 oz./125g. жөнөкөй ун
- 1 ууч туз
- 2 oz./55g. май (иштеп чыккан же май менен чочко бирдей микс)
- 2 3 аш кашык муздак суу
Кантип тапсам болот?
даярдоо май
- толук каймак казанды жана акырын кан температурага чейин алып салып, сүт (98 ° F / 37 ° C) жер. жылуулук алып салуу жана уюткан сүйөлү жана орнотуу үчүн салкын жерге (муздаткыч эмес) менен чыгышат.
- Бир жолу абдан ачуусу келип, коюп, акырын чоң жетиден салып, айрылышына менен аралашмасын кыйратат. Line ири идиштин үстүнө жакшы Драгуша же торчо жана орду менен чоң аш же colander.
- электен салып быштакка стержендерди кашык же colander эп түнөп, жок дегенде 6 саатка агып кетип жатат.
пирожное
- Меш 170C Жылуулук / 325F / Газ 3
- бир чоң, таза, идиштин ичинде ун, май жана туз кой.
- аралашма катары бат эле камыр жылуу болуп алдын алуу үчүн мүмкүн болушунча иштеп, жакшы күкүмдөрүн окшош чейин манжасынын учтары менен ун салып май чыгыъыз.
- аралашма суу кошуп, камыр-бирине байлап чейин суук бычак ажиотаж колдонуп, аралашма өтө кургак болсо, анда бир убакта муздак суу менен чай кашык кошуу.
- 15 мүнөттөн кем эмес убакыт полиэтилен жана сууктун менен камыр ороп, 30 мүнөткө чейин убакыт берилет.
Тарт
- дюймдук / 5мм коюу ¼ үчүн ийнин floured бортунда кондитер киргизүү. Май жана Кондитердик менен 1½ "/ 4см х 8 дюйм / 20см Тарт коргошунду төшөйт. бир айры менен бүт базасын канаткан. 15 мүнөттөй муздаткычка Chill. Ошондой эле кичинекей жеке өлчөмдөгү Тарталетки кылып (сүрөттөлүш сыяктуу) бул сизге чейин болот.
- Тарт ишти (с) банк кагаз ылайык жана банк буурчак менен толтурат. 15 мүнөт же Кондитердик чейин Кук боз алтын түс болуп саналат. муздатып калтыр.
- ири банк идиштин ичинде, каймак бирге түстүү, куш жана жарык менен боз чейин май жана кант.
- дымыктырышчу май салып электен тартып быштак аралашмасын тип; сабап, жумуртка, туз, Nutmeg, allspice кошуу жана курамы катталган чейин эле сабап салышты. Акыр-аягы, Breadcrumbs, мейиз, карагаттын сүйөлү.
- даяр Тарт учурда кирип быштак аралашмасын куюп, алтын Браун чейин 30 мүнөт Тандырга, бышырып.
- муздай Тарт калтыр, ал кызмат кылсын.
Curd Тарт жегиле, бир аз жылуу жана кабыл алуу 24 сааттын ичинде.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 579 |
| Бардык Fat | 37 г |
| каныккан майларды көп | 20 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 228 мг-дан |
| натрийдин | 742 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 50 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 14 г |