Чанда гана бир ыкма менен канттын көлөмү бирдей өлчөмдө менен алмаштырса болот кант алмаштырган . Ал эми көп кылып кант химиялык өзгөчөлүктөрүн жасоого аракет кылып жатканда, тынчым жок бышырылган алтын Браун буруп, туура көтөрүлөт жана нымдуу болот. бышыруу кийин биз бул жерде кээ бир кыйынчылыктар, чечимдер жана Sweet'N Low колдонуу үчүн учтарынан (сахаринаты бренди) карайбыз.
Кантип Sweet'N төмөн (сахаринаты) качан бышырды жасаган?
Сахаринаты кууруп жатканда, анын таттуу эле жоготуп албайт туруктуу кант алмаштыра - көп түрдүү .Аппа , анын таттуу жогорку температурага туруштук бере албайт.
сахаринаты анын таттуу жогорку температура чейин кармап турат, ал эми кант, ошондой эле көлөмү, нымдуулук, же Броунингди камсыз кыла албайт.
кантка сахаринаты алмаштыруучу үчүн 1-а-1 катышы колдонуу сахаринаты кант 300 500 эсе таттуу, анткени кыйынга турат. Натыйжада, кант салыштырмалуу ири суммага сахаринаты бир аз өлчөмдө колдонуу балансынын айрым тамак чыгып кете алышат. сахаринаты менен бышыруу жатканда, көп учурда башка жарым рецепт жана алмаштыруучу сахаринаты кант жарымын үчүн сунушталат. Бул жакшы көлөмү, нымдуулук жана Броунингди сактоо, ал эми жалпы кант мазмунду кыскартууга жардам берет.
Алмаштыруучу сахаринаты менен Sugar бардык
бир ыкма канттын бардык сахаринаты алмаштыруучу, ал буга чейин эле жакшы тамак менен алмашылган табигый шекерди (мисалы, өтүкчүлөр, токочтор, дененин жана мөмө-жемиштердин башка бышырылган) табигый шекерлер менен пайда болгон эле нымдуулугун баланс жардам болот.
Сиз нанын жасаш үчүн, издеп жаткан болсо, булочки, жана күкүм толугу сахаринаты менен, бул үчүн атайын иштелип чыккан жана башка тамак-жылы кантка сахаринаты ордуна эмес, жаткан тамак менен биригет. Эгер жарым-үй издеп жаткан болсо, Sweet'N төмөн бышыруу чабышып аракет. caramelization жетүүгө жардам берүү үчүн, нан, булочки, жана өсүмдүк май менен тамак брызги менен кукилер үстүнөн чачуу керек.
туташкан болсо, эреже катары, кант алмаштырган 1-а-1 кант тандап канча кыйын болушу мүмкүн тамак ордуна издеп жатканда. Аз оюндагыдай алмаштыруу менен нан бышырууга аракет гранулдашкан Suiker Набору ордуна.
Сахаринаты алмаштыруучу Чарт
Сахаринаты колдонуп же гранулдашкан Allegheny (Splenda) же башка таттуулук жүргүзүү алдында койгом, эмне бар чейин колдонуу керек милдеттенме жаткандар үчүн бул сахаринаты колдонуу менен алмаштыруу диаграмма :
1/4 чыны кант = 2 чай кашык гранулдашкан сахаринаты
1/3 чыны кант = 2 1/2 чай кашык гранулдашкан сахаринаты
1/2 чыны кант = 4 чай кашык гранулдашкан сахаринаты
1 стакан кант = 8 чай кашык гранулдашкан сахаринаты
А Коопсуздук Note жөнүндө сахаринаты
2000-жылы, силер буга чейин билген эмес болсо, Конгресс Sweet'N төмөн сахаринаты эскертүү алынып мыйзам кабыл алган.
. "Биз Конгресс Sweet'N Low боюнча сахаринаты эскертүү алынып мыйзам өткөн өтө дүйно бар Бул кулактандыруу биз билген нерсени колдойт: сахаринаты адамдардын керектөөсү үчүн коопсуз болуп саналат", Marvin Эйсенштадт, Cumberland Packing Corp компаниясынын президенти мындай деди: , Sweet'N Low өндүрүүчү. "Sweet'N на зор илимий далилдер керектөөчүлөрдүн ишенимин тастыктайт кылдат карап негизинде Бул Конгресстин иш-аракеттер, алар 40 жылдан ашуун убакыттан бери таянып бир продукт", деп кошумчалады ал.