балалык
Rocco DiSpirito November 19, 1966 туулган, Ямайкадагы, Куинс. Rocco энесинин ашканада жашында 11 анын кулинардык жолун баштаган.
тарбия
16 Ошондо, Rocco, ал 1986-жылы артыкчылык диплому менен аяктаган Анан French аймактык тамак жеп, шарап ичип Доминик Cecillon жана Гари Ханс менен Парижде абройлуу Джардин де Cygne ресторанда эки жыл окуган Америка Culinary институтунда окуусун башташты.
1990-жылы, DiSpirito Бизнес кесиби менен Бостон институтун Cum Laude бүтүргөн.
Карьеранын башталышы
1988-жылы New York кайтып, Rocco Эдриэнн боюнча Hotel Максимдин (Париж азыр Peninsula Hotel) Жан-Мишел DIOT жана Жак Chibois иштеп кетти. Ал кийинчерээк Бостондогу Aujourd'hui боюнча Chef партия болуп калды. Chef Марк Бэйкер үчүн Aujourd'hui иштеп жатканда, Rocco өз колу стилинин Азия компоненттер, азыр бөлүгү менен French ыкмаларын айкалыштыруу үйрөндүм.
биригүү тамак бул стили тууралуу кызыгып, Rocco улуу ашпозчулардын астында изилдөө-Йоркко кайтып Charlie Палмер, Дөөтү Bouley, Гилберт Le Coze жана Гари Kunz. Kunz кийинчерээк белгилүү Lespinasse ресторандын ачылышы командасынын Рокко киргизилген.
Өзүнүн
1995-жылы, Rocco Манхэттендин Dava ресторан ачкан. көптөгөн жагымдуу сын карабай, ресторан 6 айдын ичинде жабылды. 1997-жылы, Rocco New York шаарындагы Gramercy Парк Союз ачты.
Анын новатордук тамак тез New York Times ага 3 жылдыз тапкан. Union Pacific жылдын аягында 2004-жылы жабык, Рокко жана менчик ээлеринин ортосунда өз ара макулдашуу деп болжонгон.
"Рестораны"
2003-жылы, Rocco Рокко анын 22-көчө ачылып, чындык сериалдардын предмети, Restaurant. шоу, Рокко анын сыпатталышы боюнча бир аз кара ниет да, туура Рокко (бөлүгү ээси) жана каржылык Jeffrey Chodorow ортосундагы күрөш сүрөттөлөт.
абдан популярдуу болсо да, ресторан, кыязы, каржы ката болгон.
2004-жылдын июлунда, New York Жогорку соттун сот Ира Gammerman Rocco 22 көчөсүндө алынып Рокко тыюу салуу жөнүндө токтом чыгарган, ошондой эле сатуу же ресторан кайра Chodorow уруксат берди. Албетте Рокко жок Rocco 22 көчөсүндө 2004-жылы сентябрда жабык жана 2005-жылы Бразилиянын Суши-кайра алуу жөнүндө, Икра & Банан Brasserie.
Rocco кайда?
2004-жылы, Rocco жолун New York шаарындагы Wor 710. Анын радио кызмат боюнча эртең менен шоу-аш сөз ээси катары радио-жылы башталып 2005-жылы декабрда Рокко сыяктуу капилеттен аяктады жана куюу бир жаңы түштөн көрсөтүп мазмунуна макул. Азыркы учурда, Rocco ресторан же ток-шоусунда жок, бирок анын продукт линиясын QVC боюнча Rocco ӨҮлөрдүн Хокинг көрүүгө болот.
Cookbooks
- Tea (Hyperion 2003) салыштыруу Баалар
- 2004 James Beard сыйлыктын лауреаты: Best Жамаат - кесиптик жагынан From Cooking
- Rocco италиялык-америкалык (Hyperion 2004) баасын салыштыруу
- Rocco анын беш мүнөттүк Holunder-: 5 минутанын ичинде 5 Ингредиенттер менен Fabulous тамак (Скрибнер 2005) салыштыруу Баалар
Сыйлыктар жана мактоосуна
- 1999 Food & Шарап журналы мыкты Болумушту ашпозчулардын бир атындагы
- 2000 Gourmet Magazine Американын туурасында жаш Chef
- James Beard Foundation тарабынан New York City: 2000 Best Chef шайлоого
- James Beard Foundation тарабынан New York City: 2001 Best Chef шайлоого
- 2002-People журналы Улыбка Chef Alive
- 2003-жылдын мыкты Chef шайлоого: James Beard Foundation тарабынан New York City
- 2004 Winner James Beard Award: Best Жамаат - Кароо бир Кесиптик көзү Cooking