А Balti Карри кошумча жыпар жыттуу май менен майлап, дагы бир жогорку отко кактап бышырып, салттуу тегерек түпкү Бишкек табактагы тейлеп турган Карри, эт же өсүмдүк болуп саналат.
Balti Керри жана компани Бирмингем айланасында белгилүү, ал эми Бишкек Triangle катары белгилүү болгон, атап айтканда аймак. Бирмингем Британиянын Бишкек шаары 1970-жылы шаарга шаардын Пакистан жана Кашмир жамааттар келгенде болду.
Бул атактуу Карри азыр Улуу Британияда бүт өтүп, алып жегенден үйүндө (жана наркы бир бөлүгүндө боюнча) мындай кызыктуу үчүн кызмат кылып жатат. Бул Balti заттардын аралашмасы чындап үчүн паста жана супермаркеттер чейин жеткиликтүү эт, балык же жашылча эмес, кандайдыр бир бөтөлкө же даяр пастасын-жылы табылган даамы абдан кууруйт сыймык алып келет.
Эмне керек
- 1/2 чай кашык сары кычы уруктар
- 2 кашык кинза
- 4 кургатылган жалбырактары Карри
- 3 жашыл татымалдарды (бөлүүчү жана deseeded)
- Кургатылган Spice Mix үчүн:
- 1 чай кашык гарам масала
- 1 чай кашык курма кант (же жумшак күрөң кант)
- 1 чай кашык көрүнүшү кориандр дарагынын
- 1 чай кашык зире
- 1 чай кашык корица
- 1 чай кашык тиштери
- 1 чай кашык куркума
- 1 чай кашык Nigella уруктар (кара пияз уруктар)
- 4 кардамон кынында (ажыратуу)
Кантип тапсам болот?
- Lightly, мүмкүн болсо, сокбилек сокуга кычы үрөнүн талкалайт. Эгер, сокбилек менен ылай ээ эмес болсо, анда бир Ziploc же пластик баштыкчаларга уруктар поп жана үбөлүк менен талкалайт.
- Болжол менен кориандрдын * / кинза жалбырактарын өчүргүлө.
- Сиздин алаканына Карри жалбырак жана орун алып, жалбырактарын жаракалар жана жыты айрым бошотууга акырын кысып.
- , Ачык chillies жана бөлүнүп алып уруктар кийин кылдат жарып алып салуу. Бул chillies жарып жаткан резина өтүгүн кийип дайым устундарын, бычак жана алар менен байланышта болушу мүмкүн, башка эч нерсени жууп жөндүү.
- бардык калган кургак жыпар жыттуу заттарды алып, кандайдыр бир бутакка салып, аларды жана бардык катталган ынануу үчүн жакшылап аралаштырып.
- кычы уруктар, кориандр / кинза жалбырак, Карри, жалбырактары жана чыйратылган майдаланган chillies, кайра эле көтөрөм.
- Сенин жыпар жыттуу аралашма Азыр тоок, уй эти, балык, prawns же жашылча менен да колдонууга даяр. төмөндө жазып кара.
Кошумча маалымат:
- бир жаңы, жандуу, Карри, ал мүмкүн болушунча таза болуп, жыпар жыттуу заттарды пайдалануу маанилүү боло камсыз кылуу. Сенин жыпар жыттуу кумураларын акыркы бир нече жылдан бери Муздаткычта артындагы коюлган болсо, аларды алмаштыруу жөнүндө ойлонууга туура келет.
- заттардын аралашмасы, адатта, алар ысык көмөч бар бир жолу эт, балык азыктары же жашылча-кошуудан мурун пияз, сарымсак, Алекс кошулат.
- Сары кычы уруктар сак алар жылытылат кийин поп-баштайт, ал бир нече мүнөттөн кийин токтоп калат.
- бир заттардын аралашмасы менен тамак ар дайым кам көрүп, алар абдан жонокой өчүрө аласыз жана тамак-аш үчүн, ачуу даамы менен кадамыбызды багыттайт.
- Spice микс алдын ала даярдалган жана сай жогорку идишке же желдетилчү кутуга сакташчу болот. муздаткычка болгула, ай ичинде колдонгон. Ошондой эле, катып алар.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 69 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 158 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 14 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 3 г |