Бул ыкма PF-жартылай Cooking бет ашпозчуларынын ортосунда маанилүү болуп саналат
Parboiling кайнак суу менен жарым-жартылай тамак-аш бир ыкмасы болуп саналат. бир рецепт Parboiling талап кылганда, ал жумшак, бирок аркылуу бышырылган гана эмес чейин ингридиенттин жарым-жартылай кайнап жөнүндө сөз болуп жатат. Parboiling айырмаланат кубара Parboiling кийин, сиз муздак суу тамакты чайкап, анан аны андан ары тамак же кийинчерээк колдонуу үчүн, аны сактоо; тескерисинче, кубара суук жуушат же сууга талап кылбайт.
Parboiling үчүн пайдалануу
Көпчүлүк Recipes тамак көбүрөөк убакыт талап кылынат ингредиенттер жумшак же толугу менен жок болот камсыз кылуу үчүн Parboiling чакырат. Leaf.tv Мисалы, Parboiling көп картошка даярдык жалпы бышырууга убакыт азайтат деп белгилейт. Parboiling картошка жардам кылып: "Сен чийки картошка менен башталган болсо да толугу менен-бышкан, пушистый ички менен Кытырак учтарын жетүү үчүн," Leaf.tv деп кошумчалайт. "Ордуна жабык күрөң караганда алтын кабыктын натыйжасында, картошка ушул жерден кээ бир жөнөкөй шекерлердин Апартаменты Parboiling".
Сиз Parboiling колдонуу үчүн дагы бир учур менен жашылча-дуу-кастарлоо сабиз камтыйт. Сен жөн гана башка компоненттер менен бирге, аларды тынчын-кууруу болсо, сабиз, кыязы, толугу менен бышкан эмес. башка компоненттер менен stry-кастарлоо аларды сапыра алдында, мөөнөтүнөн мурда сабиз parboil кийин, апельсин өсүмдүк силер тамак бышырып бүтүп кийин жана тендер аркылуу бышырылган үчүн алда канча көп болушу мүмкүн.
Андан тышкары, күрүч тамак Parboiling колдоно аласыз. эле түшүм алынган Райс жалпысынан сууга малынган жана оор тулкусу жаракалар жардам берет, андан кийин, parboiled. Parboiled күрүч колу менен иштеп чыгуу үчүн кыйын болуп саналат, ошондой эле жыныссыз үчүн чипсы тиамин сыяктуу диск азык Parboiling жүрүшүндө ошондой эле, жакшы тамактануу мааниге ээ.
Parboiled күрүч да тез жасайт жана чийки күрүч караганда бузат күмөн.
Кантип Parboil үчүн
Parboiling жөнөкөй жараян. Биринчиден, parboil ниет уланткан жабуу үчүн жетиштүү суу менен идишти толтурат. Сиз уланткан даярдап жатканда жарага үчүн суу алып келгиле - рецепт бүдүрчөлөр же музда чакырылуусу мүмкүн, же бүт уланткан Parboiling мүмкүн. суу кайнап жатат, ал эми тамак-аш, суу менен нерсени кой. тамак убагында узундугу азык-пунктунда жана кийинчерээк колдонуп турган тамак ыкмасына жараша болот. убакытты жана керектүү касиет тамак бышыруу үчүн рецепт көрсөтмөлөрүнө ылайык. Эгер сиз керектүү жумшактык жетти жатканда, кайнатылган жылуу суу менен дароо эле тамак үстүнө муздак суу чуркап бышыруу жүрүмүн токтотууга жана анын түсүн жана материалын сактоо соолутат. Сиз, аны колдонууга даяр чейин четке тамак-аш кой.