Souvlaki (су-vlah-Kee), грек-жылы "кичине беседке" дегенди билдирет, ошондой сонун кызыл шарап аралашманын маринатталган жана андан сураганда чочконун эти, козу жана тоок сыяктуу эт беседке болуп саналат. Souvlakia (Souvlaki көптүк) салттуу оролуп турган калама , андан кийин, мисалы, чөп сыяктуу даамдаткычтары ар түрдүү тиштүү, помидор, пияз, жана, албетте, атактуу бадыраң жана йогурт негизделген tzatziki чык. Бирок, алар да калама менен болгон жасалгаларын чечип эле абдан даамдуу болот.
Бул: White рецепт бир Pound үчүн чочконун ийнине төрт 9-дюйм беседке жөнүндө түшүмүн берет. Сиз кетсек, элдин санына жараша салышы көп болот. Эгер эт үчүн, жок дегенде 2 3 саат marinate жана чындап даам өздөштүрүүгө уруксат берүү үчүн мөөнөтүнөн мурда салышы башталат били¾из.
жыгач беседке пайдалануу болсо, алар күйүп жок, ошондуктан алдын ала суу менен арыктар керек. жайпак идишке куюлган суу менен жер чочконун marinating жатканда.
Эмне керек
- : White үчүн:
- 1/4 чыны зайтун майы
- 1/4 чыны кызыл шарап
- 2 косыныз. лимон ширеси (аккорды)
- 1 косыныз. кургатылган жалбыз
- 1 косыныз. кургатылган орегано
- 4 кесилет, сарымсак (талкалап жана чабак)
- 1 бей жалбырак (кичинекей бөлүктөргө кулай)
- Kabobs үчүн:
- 1 LB. чочконун далысы (1 1/4 дюйм кубатуулугу май мурутун жана кесип)
- Туз жана жаны жерлерди кара калемпир татып
- 2 Lemon 3 шпалдар үчүн (кызмат)
Кантип тапсам болот?
- көп эмес жалкоолук идиштин ичинде: White ингредиенттерди чогуу бажыканадан. Балык баягы кошуу, 2, 3 саат бою полиэтилен жана шроттор белок менен камтыйт.
- Колдонуп, анда жыгач беседке , эт marinates ал эми суу менен толтурулган тайыз көмөч бул коюъуз.
- орто, жогорку үчүн Grill жылытуу. беседке (6 темир 7 даана чейин) көздөй эт жип. туз жана жаны жерлерди кара калемпир менен чочконун Сезон.
- 10 мүнөттүн ичинде орто жогорку жылуулук үстүнөн Grill, алар менен бышырылган чейин кээде кайрылып. Кудайга кызмат кылганга чейин эттин үстүнө таза, лимондун ширесин сыгып.