Эгер showstopping, даамдуу отурат, бирок үчүн өтө татаал эмес, бир келсе, анда Кулпунай жана Vanilla Шарлотта кемчиликсиз ишти кылат.
French кулпунай жана Vanilla Шарлотта рецепт жөн гана сулуу берүү эмес, Сен каалагандай таза, жапан кулпунайды плюс сезондук мөмө үймө токтосо, анан майлуу Vanilla Custard менен толтурулат. Charlotte кызмат Custard чейин бекем үчүн салкындап учурда көп муктаж жолу даяр жайкы тушку тамак менен кечки тамак, өзгөчө учурларда жана босогосун аттоо үчүн сонун таттуу болот.
Бул рецепт классикалык кабаттуу Шарлотт жөнөкөйлөтүлгөн чыгаруу болуп саналат, ал эми ар бир аз эле даамдуу.
Эмне керек
- 2 литрден кулпунай (тазаланган жана аарчылган)
- 1 7-кебезден топтом ladyfingers
- Кошумча: 1 кыгынын башка жаңы сезондук бүлдүркөн
- Кондитердик Cream үчүн:
- 3 1/4 чөйчөкчө бүт сүт
- 9 жумуртканын сарысы (meringue үчүн ак сактоого)
- 3/4 чыны кант (гранулдашкан)
- 1/3 чөйчөк бардык максаты уну
- 1/4 чыны cornstarch
- 2 чай кашык таза Vanilla экстракты
Кантип тапсам болот?
- шекер жана лимон ширеси менен жиреп, кулпунай, жээкке урунганы менен, аларды 24 саатка чейин эч нерсе үчүн муздаткычка marinate мүмкүндүк берет. жемиш жүрүшүндө анын ширелердин айрым берем.
- Кийинки күнү, кичинекей казанды, бул жөн гана ысык буу жетиштүү чейин аз жылуулук ашык сүт жылыйт. сүт отко жылынып турганда, аралашма толук жылмакай чейин жумуртканын сарысы, шекер, ун, жана cornstarch чогуу бажыканадан.
- сүт бууланып кийин, жумуртка аралашмага үзгүлтүксүз, Сабалып жатканда, анын жарымын кошуп. , Сүт жана жумуртка кайра ысык сүт алып салуу туйлап, мындан ары да, жана Custard санарип термометрди жөнүндө 170F жетет жана чейин, 1-2 мүнөт үчүн жылуулукту абдан коюу. Ошол замат, жылуулук, Vanilla көчүрмөдө чагылдырылууга козгоп жана ак ниеттик менен бир тарапка коюп, андан кийин нан киргизээрден мурун титиретет үчүн муздаткычка салып алып.
- Шарлотт үчүн, адил ыкмада көмөч капталга ladyfingers басуу менен Шарлотта калыпташына жол-сабына жазылат; Эгер Charlotte калыпташына жол жок болсо, бул да ал үчүн бир springform көмөч жасалат.
- , Көмөч ортосуна муздатылган Custard Spoon ladyfingers тийип, аны жайып, аларга тоскоол болбош үчүн акырын бул эмне кылууга болот. Крем бетин түздө.
- жок эле дегенде 4 саатка муздаткычка Шарлотта Сенсин.
- кызмат үчүн: а муздатылган келерин табак көздөй Шарлотт, аны акырындык менен жана кылдат текскерилетүү жумшартып жана калыпташына жол алып, эстетиши үчүн Көктөн бурчтары тегерегине бычак чуркап. ашыкча ширелерди сарптоочу үчүн кургум кашык колдонуу, корголгон Кулпунайды кашык - колдонуп болсо, жана башка жемиштерди - Vanilla Шарлотта жана таттуу муздатылган кызмат.
Эгер жетиштүү ширелерди бар болсо, калган жакшы электен бүлүк Шарлотта менен ийиндеш кызмат кылуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 332 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 244 мг-дан |
| натрийдин | 317 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 43 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 14 г |