Бул суулар чочконун үчүн идеалдуу эмес, тоок сыяктуу ашказан тамак менен жакшы иштейт. Тартууга, силер тамак нерсеге тамчылайт, даамын алып келбейт. Эгер тамак даярдап койгон бир жолу, дагы бир жолу ага туз кошуп кереги жок экенин унутпа.
Эмне керек
- 8 чөйчөкчө / 1,9 суунун L
- 1/2 чыны / 120 мл Кошер туз
- 1/2 чыны / 120 мл кант
- 1/2 чөйчөк / 120 мл бүт кара peppercorns
- 2 кашык / 30 мл allspice мөмө
Кантип тапсам болот?
- суу 2 чөйчөк кайнат. ыдыраганга чейин туз жана шекерди жана дей кошуу. муздак суу 6 чөйчөк калган кошуу эми калган ингредиенттердин боюнча козгойт. аралашмасы менен биротоло муздатып көрөлү.
- Бул рецепт менен 5 килограммга жетет туздун түзөт чочко Tenderloin . чочконун Tenderloin бир чоң табакка салып, баалуу идиш, же пластикалык контейнер кой. чочконун плюс тузга өткөрүү үчүн көп болушу керек. , Үстүнө суулар аралашмасын куюп, муздаткычка бир капкагы же полиэтилен менен дүкөндөн менен жабат. Brine чочконун 8-12 саат.
- тез, тузга этин алып салуу муздак суу менен жуугула, кагаз = лг = менен кургак сылап. ушул бардык туз жок кылат жана абдан жумшак эт калтырбайт деп жуушат жок. туздуу-эркин татымал орус рубли жана ашпозчуга менен көйнөк катары багытталган.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 593 |
| Бардык Fat | 3 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 56.611 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 153 г |
| Тамактанууга Fiber | 20 г |
| протеин | 8 г |