Prestigio элдик момпосуйдан аты Бразилияда бир Mounds кенди тилкесине чейин абдан окшош - шоколад менен капталган таттуу кокос толтуруусун бар. Бул бай шоколад катмары торт деп шоколад / кокос айкалышы жетеги менен жазылган. Rich шоколад торт катмары Гүлкайырдын кокос чыда жана торт шоколад Спринклз менен шоколад ganache менен капталган жана капталган толгон (кооздук үчүн сүйүктүү бразилиялык техника таттуу жана нан ).
Эмне керек
- Торт үчүн:
- 1 3/4 чыны бардык максаты уну
- 1 чыны какао күлмайдасы
- 1 чыны күрөң кант
- 1 чыны үзгүлтүксүз кант
- 1 1/2 чай кашык банк порошок
- 1 чай кашык тамак-аш содасы
- 1 чай кашык туз (же даамын)
- 2 жумуртка
- 1/2 чыны сүзмө (же жөнөкөй грек йогурт)
- 1/2 чыны май
- 3/4 чыны өсүмдүк майы
- 2 чай кашык Vanilla
- 1 кашык заматта Expresso порошок
- 3/4 чыны ысык суу
- Chocolate толтуруу / чыда үчүн:
- 3 жумуртканын сарысы
- 2 кашык cornstarch
- 3 аш кашык какао күлмайдасы
- 2 чөйчөкчө бүт сүт
- 1/2 чыны кант
- 1/2 чай кашык туз (же даамын)
- 6 алтын аттанганда / кара шоколад Чипсы
- 1 чай кашык Vanilla
- Marshmallow Coconut толтуруу:
- 3 жумуртканын агы
- 1/2 жигит менен чай кашык каймак
- 1 стакан кант
- 1/4 чыны жүгөрү сиробу
- 1/3 чыны суу
- Бир ууч туз
- 1 чай кашык Vanilla жыты (же кокос жыты)
- 1 1/2 чөйчөкчө кокос майдаланган таттуу
- Ассамблея:
- 1 1/2 чөйчөкчө сабагандан каймак
- 1 көрк 1/2 чөйчөкчө шоколад спринкл
Кантип тапсам болот?
- Торт даярдоо: 350 градуска чейин очокто Preheat. Lightly мом кагаз же пергамент чөйрөсү менен жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди 2 9-дюйм торт көмөч казан менен сап түбүн майлап.
- орто чөйчөккө, ун, шекер, үзгүлтүксүз кант, какао күлмайдасы, бышыруу күкүм, бышыруу соданы жана тузду чогуу бажыканадан.
- жумуртка коюп, каймак, май, ун, өсүмдүк майы, бир туруп режиссерун толтурулган Vanilla. кургак ингредиенттерди кошуу менен анын урматына чейин зым бажыканадан тиркөө менен аралаштырып.
- кичинекей идиштеги эспрессо күкүм коюп жана эспрессо порошок эриген чейин ысык сууга козгойт. торт аралашма салуу, жакшы аралаштыргыла.
- шоколадды эритип микротолкундуу (шоколад эриген чейин, ортосунда козгогон 15-экинчи аралыгы төмөн күчү жөнүндө, микротолкундар). торт карбай менен шоколаддын кошуу, жакшы аралаштыргыла.
- 25-30 мүнөттөн эки көмөч жана жука ортосундагы сабоого бөлүп, же жөн гана кайра ойлонгондон тийгизбей торт булак чейин. Меш алып салуу жана салкын болсун.
- Place 3 жумуртканын сарысы, бир heatproof идиштин ичинде (Гүлкайырдын чыда үчүн ак сактап) жана түсү жарык сары чейин сабап: шоколад толтуруусун даярдоо.
- кичинекей идиштеги cornstarch жана какао күлмайдасы жайгаштыруу жана аралашма (эгер зарыл болсо, көбүрөөк сүт кошуу) жылмакай чейин, жөөлөшүп, сүт 4-5 аш кашык кошуп. cornstarch калган сүт менен бирге орто казанды аралашмасын, кант, туз кой. орто-төмөн жылуулук үстүнөн Ликашенконун аралашмасын алып келгиле.
- ошондой эле камырдан чейин, ар дайым Сабалып жатканда, жумуртканын сарысы менен табак ысык аралашмасын өткөрүү. аралашмасы биразга жана дээрлик кайноо температурасы чейин кайра дайыма Сабалып жатканда, орто-төмөн ысык үстүнөн казанды жана жерге которуу аралашмасы. шоколад эрисе чейин акырын аралаштыруу жылуулук жана кадыресе жана шоколад причитается козгоп, алып салуу. басылуу үчүн муздаткычка полиэтилен жана орду менен пудинги камтыйт.
- Даярдоо Гүлкайырдын толтуруусун: зым бажыканадан тиркөө менен жабдылган туруп режиссерун абдан таза чөйчөккө жигит менен жумуртканын агын жана кам каймакты кой.
- орто казандын ичинде кант, жүгөрү сиробу, суу жана туз кой. бир Ликашенконун кант аралашмасын алып келгиле. бир момпосуй термометр колдонуп, ал 240 градус (F) чейин мөөн кант аралашмасын. кант аралашмасы дээрлик даяр болгондо, жумшак чокуларды пайда эле чейин жумуртканын агын сабап кирди. жылуулук шекер аралашмасын жана акырындык менен алып салуу (жана кылдаттык менен - абдан ысык!), аларды сабап, ал эми жумуртканын агы куят. катуу чокулары түзгөнгө чейин жумуртканын агын сабап улантуу. чыда салып болчумун (же кокос жыт) жана майдаланган кокос бүктөп кой.
- Ассамблея: Whip 1 жумшак чокулары түрүндө чейин сабагандан каймактын 1/2 чөйчөкчө. муздатылган шоколад Балык аралашма жазаланган каймакты бүктөп кой. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча ар бир торт катмарын бөлүнүп, шоколад аралашмасы 1/4 менен ар бир торт катмарын толтурат. булар кызмат бир торт боёлгон кой. калыъ катмары менен торт үстүнөн Гүлкайырдын кокос аралашмасын жайланышышты. Экинчи торт катмары менен толтуруу. Калган шоколад аралашмасын бардык жогорку жана торт тарапка жайылды. шоколад Спринклз менен шоколад аралашмасын камтыйт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 987 |
| Бардык Fat | 46 г |
| каныккан майларды көп | 18 г |
| тойбогон Fat | 20 г |
| Cholesterol | 119 мг-дан |
| натрийдин | 980 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 134 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 14 г |