Бул бай салттуу Fudge таттуу шоколаддан анын терең шоколад даамын алат жана коюлтулган сүт анын сүттөй таттуу. Кыркылган жаъгактар даамын жана түзүмүн толукталсын.
Эски-Fashioned Chocolate Fudge аны туура түзүү үчүн бышырылган кийин сабап керек дегенди билдирет көптөгөн салттуу fudges окшош жүргүзүлөт. Сиз колу менен бул кадамды жасай же электр аралаштыргычка колдонуп, ал эми overbeating же Fudge жарган нандуу болот качуу үчүн шектенбесек болот. Көрсөтүү кадам-кадам боюнча нускамалар менен окуу куралы менен сөзсүз таанышып чыккыла эски модада Fudge үчүн кандай .
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө кант
- 1 чыны суу
- 1 чыны коюлтулган сүт (таттуу)
- 3 алтын шоколад (таттуу, чыйратылган майдаланган же торлуу)
- 1 чыны аралаш жаъгактар (тост майдаланган)
Кантип тапсам болот?
1. бүктөлүп менен көчкүсү жана nonstick бышыруу брызги менен кабыгын чачуу менен 9x9 даярдагыла.
2. чоң казанды-жылы кант жана орто бийик ысык суу менен айкалыштырган. кант эриген чейин дайыма наркобарондор бир жарага аралашмасын алып келгиле.
3. аралашма бир мүнөт, анда коюлтулган сүт менен көтөрөм үчүн кайнатып уруксат берүү. Бир кыстаруу Кенди термометрди жана кристаллдашуу алдын алуу үчүн кээде нымдуу кондитер, кисточка, көмөч тарап көп жана кир жуугуч козгогон 235 градуска чейин аралашмасын, тамак.
4. Кенди 235 F чыккандан кийин, аптапта Табаны алып, аны четке 15 мүнөт муздатып койду. Бул убакыттын ичинде тынчын албагыла, же кант кристаллдары пайда болот жана Fudge нандуу болот!
5. 15 мүнөттөн кийин, майдаланган шоколаддын кошуу жана шоколад эрий козгойт.
6. жыгач кашык колдонуп, ал биразга чейин бүт Fudge сабап, анын табуунун, арыктай баштайт. (Ошондой аны overbeat жана Fudge катуу нандуу буруш үчүн жеңил эле Fudge уруп калак тиркөө менен жабдылган электр аралаштыргычка. Эгер аралаштыргычка колдоно турган болсо, анда аны көрө аласыз.)
7. Fudge коюлануу жана орнотуу үчүн башталып, тез жаъгактан сүйөлү жана даяр көмөч казанга салып Fudge төк. Бул тууралуу 3-саат же түнөп, жайында чейин бөлмө температурасында коюуга уруксат берүү.
8. Fudge кийин коюлса, кызмат кылууга чакан 1-дюймдук аянттарында аны бөлүп-бөлүп. Store бир жумага чейин бөлмө температурасында бир желдетилчү идишке Fudge калган, же эки жумага муздаткычка. Кудайга кызмат кылганга чейин бөлмө температурасына Fudge алып келгиле.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 425 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 12 мг-дан |
| натрийдин | 47 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 71 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 6 г |