Британ аралдары ар бир өлкө майрам үчүн, же чай убакыт босогосун аттоо үчүн да өз жемишин тортту бар. Ирландияда, тандоо жемиши торт бир Barmbrack болуп саналат. Бул кооз moreish торт да Barm Балкок же кээде жөн эле Балкок катары белгилүү болгон, ар бир адам аны өз атактуу нан азыктарына бири болуп саналат деген эмне экенин жакшы билет. Gaelic аты báirín breac, же "темгили нан 'торт мөмөнүн жалатылган шилтеме болуп саналат.
Адаттагыдай эле, Балкок Хэллоуин жана сиздин бөлүгү катары жеп жатат Сент Патрикс күнү майрам. Ат Хэллоуин, салт байлыгы айтып, кандайдыр бир иш-аракет, торт салып кичинекей нерселерди жасаш үчүн, аны жазыла элек. Бүгүнкү күндө, бул шакек болот эмес, көпчүлүк учурда, алар буруптур жүрүүгө кийинки боло турган аятында деп тыянак чыга элек ырахат алат.
Балкок да жеген жыл бою жөн гана даамдуу бир нерсеге аяр мамиле кылып жатат чай ошондой эле кооз тост сүйкүмдүү, туздуу Irish май жана Балкок бир нече күн менен кызмат кылып жатканда.
Эмне керек
- 1 кашык кургак ачыткы
- 300мл (1 ½ чыны) жылуу суу
- 55g (1/4 чыны) + 1 ачыткы кошумча чай кашык шекер
- 450г (5 чөйчөкчө) жөнөкөй ун
- туз чымчым
- 55g (¼ чөйчөк) май
- 175г (1 ¼ чөйчөк) мейиз
- 55g (¼ чөйчөк) кошулган candied корки
- 55g (¼ чөйчөк) кант
- 2 жумуртка, сабап,
Кантип тапсам болот?
2 нан түзөт
Чөптү үчүн / 200c / 400F / Газ экинчи кийин 6 камырына камырдан
- , Жылымык сууга ачыткы коюп, кантты кашык кошуп козгоп, бир тарапка таштап.
- табак бышыруу, көп кенен салып, ун, май, туз кошуп, бармактарына, кум-сыяктуу күкүмдөрүн пайда ун салып май сүйкөнбөй колдонуу. өтө жылуу болуп май алдын алуу үчүн тез иштейт.
- кабыгынан, кургатылганын да, ун аралашмасы менен бут тосууга аракет кант кошуу.
- , Ун аралашма борборунда бир кудук кылып сабап жумуртка жана ачыткы аралашмасын кошуп. жумшак камыр пайда болгон аралашмасын иш.
- Тегиз жана элпек чейин 10 мүнөт үчүн floured барагын ачканда боюнча камыр жууруп жатышат. кайра идиштин ичине камыр кой. таза чай кездеме менен жаап, камыр көлөмү (1 саат) эки эсеге өстү чейин жылуу жерге коюп койгула.
- 2-барагын ачканда, бөлүү аралашмасын кайра, дагы бир нече мүнөт, ар бир жарым анда тегерек болжолу 20см салып пайда жууруп (7 "). Заъын банк баракта орун жана дагы бир саат бою көтөрүлүп кетип.
- алтын Браун чейин, 30 мүнөт камырды мешке салып бышырып.
- очокко нан алып салуу жана аны стойкага коюу боюнча муздатып калтырышат. торт замат тамак же бир аз greaseproof кагаз менен ороп, бир кесимден калай сактоого сүйкүмдүү. бир нече күн өткөндөн кийин ар кандай торт болушу керек, ал жакшы тосттор, бирок, ал ошол жерде болот күмөн болуп саналат.