Бул орус Наполеон торт рецепт улуттук таттуу болот. Бул толуп Кытырак Кондитердик 16 катмарларына чейин жасалган Custard крем, ар бир үй-бүлөдө бир аз эле айырмаланат.
Ал үчүн бир аз убакыт-азык, ал эми жан-канааттандырарлык десерт пайдалары абдан баалуу болуп саналат. Жети жумуртканын агы менен кетти, ошондуктан алардын колдонуп кээ бир аракет болот meringue torte .
Эмне керек
- Кондитердик азыктар катмарлар үчүн:
- 2 алтын / 4 кашык май (unsalted, жумшарып)
- 1 кашык шекер
- 2 ири жумуртканын агын (комната температурасы, сүрдөп, сабап)
- 1 чыны сүзмө (комната температурасы)
- 1 кашык арак
- 1 чымчым туз
- 2 чөйчөкчө ун (ар-максат)
- Custard толтуруу:
- 6 чөйчөкчө сүт (бүт)
- 10 ири жумуртканын сарысы (комната температурасы)
- 1 чоң жумуртканын агы (комната температурасы)
- 2 1/2 чөйчөкчө кант
- 6 кашык
- ун (ар-максат)
- 1 кашык Vanilla экстракты
- 8 алтын / 16 кашык май (unsalted)
Кантип тапсам болот?
Кондитердик Камырды Make
- бир чоң табак менен чогуу 2 алтын май жана 1 кашык шекер каймак чейин уруп.
- 2 сүрдөп, сабап жумуртканын агын, сүзмө, арак, жана туз, бүктөп.
- камыры жумшак жана чоюлчаак чейин, акырын ун, бир убакта бир кашык, бүктөп. Сиз аны баары кереги жок болот.
- жардам чыгып тоголонуп үчүн 1 2 саат жана пластикалык сууктун менен ороп.
Кондитердик Жактоочулардын Bake
- мешке 375 F. Butter үчүн ун менен бышыруу барак Табаны топурак жылуулукту. 16 бөлүктөргө кондитер камыр бөлгүлө. өтө жука 8-дюйм чөйрөсунө даяр банк Бухгалтердик баланс боюнча түздөн-түз камырды ар бир бөлүгүн Roll (бир барактан камырды эки чөйрөлөрдү алууга мүмкүн болсо, баары жакшы).
- алтын Браун чейин Кондитердик ар бир чөйрөсүн бышырып, 6, 10 мүнөткө чейин. ал тамак жасайт деп камыр каптайт болсо, айры менен жексен.
- Ар бир катмар бышырылган болгондой, ноты көмөч жок жана зым стойкага боюнча муздатып бөлүп койду. бүт камыр даана бышкан алганга чейин кайталаъыз.
Custard Filling Make
- бир чоң казанды жана жылуулук алып сүт куюп, бирок кайнатып жок.
- бир чоң табак менен, жумуртканын сарысы, 1 жумуртка агы менен 2 1/2 чөйчөкчө каймак чейин кант чогуу сабап. 6 кашык кошуу мука, жакшы аралаштыргыла.
- Бул аралашманын ичине жылуу жумшак, анан дайыма коюу жана каймак чейин аз жылуулук үстүнөн жыгач кашык менен чейин бажыканадан менен адегенде козгогон, (бирок ысык ысытканда эмес) сүт казанды куюп. Vanilla 8 алтын май кошуу жана жылмакай чейин козгойт.
- жылуулук алып салуу жана ак ниеттик менен бөлдүм. аралашмасы муздап эле көп кыл.
Torte чогулуп
- 8-дюйм springform көмөч түбүнө бышырылган камыр бир боёлгон кой жана муздаган Custard толтуруунун бир катмар менен бирдей камтыйт. 15-кондитер катмар менен бүткөн Кондитердик үстүнө ушундай жол менен, Custard катмардуулук тортту, бекемдей бер.
- torte үстүнөн 16-жана акыркы кондитер катмар талкаланат эмеспи. 5 6 саатка чейин муздаткычка.
- кызмат кылууга даяр болгондо, торт бурчтары айланасында май бычак чуркап торт кинэш же эки spatulas пайдаланып, жана springform шакек алып, кылдаттык менен кызмат табакка салып берүү. жакшы, таза кыскартууну алуу жана ага кызмат кылууга электр бычак колдонуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 760 |
| Бардык Fat | 41 г |
| каныккан майларды көп | 23 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 200 мг-дан |
| натрийдин | 557 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 81 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 17 г |