Коопсуз Frozen тоок Сабери кантип

01 05

Коопсуз Frozen тоок Сабери кантип

бир ээрисин даяр тамак мамлекетке рок-катуу тоңуп калган мамлекеттен коопсуз тоок алуу көп суроолор туулат. Бул суроолорго жооп болуп саналат.

Биринчиден, тоок бөлмө температурасында текчесинде же ысык суу бир идиштин ичинде ээрисин болбойт. төмөнкү методдор Сиз тоок тышы жана "кооптуу аймактан" чыгып, аны сактап калууга жол бербешибиз керек бактериялардын өсө берет температурасы зона болуп эсептелет (40 140 ° F чейин).

Жалпысынан алганда, тоок көп тилинген, айрыкча, бир тоок, тоок ал, микротолкундар менен ээрисин болсо сыртта тамак баштайт да, муздаткычка ээрисин керек, ал бир табак өтө көп убакытты талап кылат суу. Бирок, аз тешип, айрыкча колдук тешип, суу же микротолкундуу ыкмасы суук табак менен дурус.

02 05

Муздаткыч эритүү

Бул абдан ишенимдүү жана коопсуз ыкмасы болуп саналат, ошондой эле маани кол-эч кандай талап кылат. Ал эми силер, бир канаттуу, же бир пакетте сөөк-жылы тыйын көп чөгүүлөргө өзгөчө болсо, алдын ала пландоо керек. Ал тургай, жер тоок бир фунт же тоок, төштү шекел бир нече, балким, муздаткычта толугу менен тышы бир күнгө чейин талап кылынат, ал эми беш фунт канаттуу эки күн талап кылынышы мүмкүн. Сиз тамак алдында эле печаттан дагы бир же эки күндүн ичинде ушундай жол менен ээрисин, тоок болуп кетиши мүмкүн.

03 05

Суу Quick Thaw

муздак суу бир идиштин ичинде Frozen тоок эти катуу мөөр басылып бекитилген (же бир боштук чапталган баштык же бекем, агып-далил, сыдырма-жогорку сактоо сумки) коюлушу мүмкүн. ысык суу менен колдонууга болбойт! балким, бактериялар пайда алып тышкары, жылуу суу менен, ошондой эле орто ээрисин чейин эт сыртын) "тамак" баштайт. сууну ар бир 30 45 мүнөт суу муздак кармаъыз кылып өзгөртүү. Ground эт бир саат, колдук тоок бир аз, балким, 1 2 саат, ири өлчөмдө жана көп кыскартуу үчүн жылынат турган бир нече саат талап кылынышы мүмкүн тышы мүмкүн.

даана бөлүнүшү жетиштүү ээрисин кийин сен, баштыкка бир нече даана чөгүүлөргө болсо, баштык көрүү бөлүп тыйын чыгарып, анан баштык койчубуз суу жана аны кайра. эт ээрисин чейин текшерип бергиле. эт, ал дароо температурадан өткөрүү керек, бул ыкманы колдонуу менен ээрисин кийин.

04 05

микротолкундар менен эритүү

Кээ бир башка радиорелелик жөн гана кнопкасын басуу аркылуу тоок (жана башка көптөгөн заттар) тышы жол орнотууларга ээ. Сиздин микротолкундуу кубаттуулугу ушундай жетпесин билиш үчүн усулдук окуу куралын окуп, тоок өлчөмүндө, жана кесилген түрү менен байланышы бар атайын багыттарын белгилешет. Болбосо, микротолкундар менен тоок тышы мүмкүн, бирок ал өз кезегинде айрым бурууну талап кылат. эритишет үчүн микротолкундар коюп, жана аны тийиштүү түрдө ээрисин жатканда көргөн ар бир нече мүнөт текшерет. Эгер алмаштырылып ташыгычты жок, өзгөчө, эгерде, микротолкундар менен жакын тоок, жылдыруу. жоон бөлүктөр дагы эритүү, ал эми сен, супер сергек болсо да, көп учурда тоок ичке бөлүктөрү бир аз тамак баштайт, ошондуктан, ал эритүү үчүн идеалдуу ыкмасы эмес. микротолкундар менен ээрисин Эт дароо бышырып керек.

05 05

Cooking Frozen тоок

Сиз анын тоңуп калган мамлекеттин тоокту болот. колунун жалпы эреже ыкма сунуш мезгил тамак учурда дагы 50% кошуу болуп саналат. Мындай braising катары кээ бир тамак-ыкмалары, же жай жакага, аны бышырып, же болбосо сорпого менен тоок колдонуп дегенсип тоъдурулган эт бышырып жакшы өздөрүн карызга беришет. Башка ыкмалары (sautéing меши же микротолкундар менен жылытуу сыяктуу) ички караганда бышырылган тоок сыртына менен бир аз туура эмес натыйжа бериши мүмкүн, же аз-да идеалдуу Текстура. Мисалы, тоок менен ным акырындап ал Броунингди алдын алуу, көмөч казанга defrosts катары жарык болот, сен аны Sauté болсо, тоъдурулган тоок бир кагазга жакшы caramelized Буюмдун, ала албай калат.