Сүттүн түрү
Эчки, адатта түзүмү
башталыш
эчкинин көптөгөн French маркалары бар, ал эми сүт Бри сүт Бри, France эчкинин гана өлкө эмес ". Кээ бир канадалык жана америкалык cheesemakers эчкинин сүтүнөн Бри стилиндеги сыр кылып.
издеп, эчкинин сүтү Бри кээ бир маркалардын:
- Florette (French): Thick кабык жана gooey, котур, текстура. Бир аз таттуу, абдан жумшак
- Иле де (French): Бир аз таны, жакшы крем
- Trader Жо (USA): American магазин Trader Жо коз Бри өзүнүн жалпы, бирок абдан даамдуу нускасын сатат. кичинекей дөңгөлөк бир топурактан, бир аз-чоттун даамы бар
- Ойлондурат, сүт (Канада): эки нускада, кошумча каймак болгон кезектеги эчкинин сүтү Бри жана үч Creme версия
- Montchevre "Le Cabrie" (California): Soft, каймак жана жумшак
- Marin French Сыр "Руж и Noir" (California): A эчкинин бир аз таны даамын бир buttery бар сүт Бри "сүт үзгүлтүксүз уйдун чыгаруу"
кабык
Уй сүтүнөн жасалган Бри окшоп, эчкинин сүтү Бри жегиликтүү бар Гүлдөй кабык . сүт Бри эчкинин кабык жана ички "уйдун каймак түсү каршы сүт Бри, адатта ак". эчки, алар чөп жана чөп менен каротин түссүз баги A., уй, кой алып жеп динине Vitamin A кирип-каротин динине жок болгондуктан, эчкинин сүтү жана эчки сүтүнөн жасалган сыр түстүү жаркыраган ак эмес, сары же каймак, ошондуктан каротин, алардын сүт менен калат жана сүттүн сары түс берет.
Даам
Эчкинин сүтү Бри түрдүү маркалары бир аз өзгөрүшү мүмкүн. Эреже катары, бирок, эчкинин сүтү Бри чейин бир аз tanginess жана текстура караганда, шишип, тескерисинче gooey болот. Көп учурларда, эчкинин сүтү Бри Карып уйлар сүт Бри караганда жазанын кыйла аз TorneopayApodewado: саналат. бир кыйла кооз жана creamier жегенге тажрыйбасы үчүн, тамак алдында сыр бөлмө температурасында чейин келсин аракет кылам.
Пайдаланат жана жупташтырууларын
Эчкинин сүтү Бри түгөй жакшы айыгып бир Антик же печений, таза жемиштерди, эт жана зайтун. Ак шарап жуп көптөгөн түрлөрү, ошондой эле, өзгөчө күкүрт Sauvignon Блан же Albarino, кээде сыяктуу Эмп жана жыпар жыттуу ак torrontes .
Эчкинин бир компоненти катары Бри колдонуу бул тамак ар кандай сүт Бри "сүт Бри уйдун ордуна колдонсо болот.
- Бри жана Козу
- Песто менен Бри
- Каттама бышырылган Бри
- Бри-Stuffed Chicken Breasts
- Ошондой Glazed Бри
- Бышырылган Apple Бри
- Куурулган козу карын, Бри Тарталетки
- Глүтенсиз тамак-Crab жана Бри бышырып Breakfast Bake
- Колбаса, таттуу калемпир, Puff Кондитердик Бри & Пайн Nuts
Goat Сыр дайджест дегенби?
Кээ бир адамдардын ою боюнча, бул. эчкинин майын калкып жана белок чынжырлар сүт "саан уйду табылган караганда кичинекей. Эчкинин сүтү майын табигый тескерисинче, бөлүп караганда, сүт-жылы убактылуу токтотулган бойдон калат. Бул эчкинин сүтү чириндилери жардам берет.