Билэ көп түрү кездешет салттуу немис макароны - бул кээде кичинекей эпизоддук gnocchi кайсы окшош Манты калыптанган, кээде кыска үзгүлтүк менен түрүндөгү макарон, кээде орто-узак, тегерек, бырыштуу коюу кесме ( соода кургатылган котормолорунда көп учурда бул акыркы түрү) болуп саналат.
Алар, адатта, Германия жана Англия тамактары менен аныкталса да, алар да Трентино-Alto Адидже / Sudtirol боюнча катуу Германиянын таасири Түндүк Италиянын аймагындагы кадимки эле көрүнүштөрдөн болуп калды.
Адатта, алар, мисалы, кууруп, бышырган, же колбаса катары эт тамактар менен коштолгон бир тарап табактын болуп кызмат кылып жатат. Бирок, силер да бир каткырып, жубатарлык кышкы макароны табактын катары өз алдынча, аларга кызмат кыла албайт.
Бул тез жана жеңил версия экономикалык Билэ кургатылган колдонот, бирок ал өз үчүн оор эмес, таза, кол менен курулган Билэ. Сиз жаңы колдонуп жаткан болсо, демек макароны бышыруу жолу азайтуу - балким, силер мурда таза адамдарды гана 1-2 мүнөт макс тамак чачты жана козу карын менен көмөч өйдөгө керек болот.
Эмне керек
- 2 кашык + 2 чай кашык май
- 1-майда Сарымсактын (кесилген жана чабак)
- 1-майда shallot (кесилген жана чабак)
- Кесек жана туз (макароны бышыруу суу)
- 1 кыгынын козу карындар, тазаланган жана кесинди (сиз жаңы тепек жеткиликтүү "кезектеги" ак козу карындардын, же ар кандай колдоно алышат)
- 250 гр кургатылган spaetzle / Билэ (же башка кургатылган жумуртка кесме)
- 1 чыны жарык каймак
- Жакшы туз жана жаны жерлерди кара калемпир, даамын
- 2 аш кашык майдаланган кооздоп үчүн петрушканын же chives, чабак (кошумча)
Кантип тапсам болот?
- суу, жаап турган чоң казанды коюп, жогорку жылуулук үстүнөн кайнатып (макарон үчүн).
- орто-төмөн ысык бир чоң казанга, каймак май, 2 аш кашык эриди. сарымсак кошуп, пияз, төмөнкү жылуулук төмөн жана Sauté жумшартып жана ачык чейин, 1,5 - 2 мүнөт.
- козу карындардын, жумшарып, бир аз ышталган чейин орто-төмөн жана Тимор Лешти жылуулук жогорулатуу кошуу, 3 мүнөт. идиштин козу карындардын өткөрүп, жылуу кармоо үчүн капкагы же алуу табак менен жаап, бөлүп койгон.
- суу кайнап жатканда, толук туруучу жарага суу кайтып келгенде, орой деңиз туз жана андан кийин 1 кашык кошуп, макароны. болжол менен 2 мүнөт underdone (бир тендердик качан негизделген пакетин же чейин сунуш, бирок сыноо кесим оозубузга бир кезде ак негизги дагы бар) чейин Cook. Ошол учурда болсо, аны агызып, муздак сууга, аны дароо чайкоо, дагы бир жолу кылдаттык менен агын.
- аз жылуулук үстүнөн көмөч казанга май калган 2 чай кашык эрип, spaetzle кошуу. , Козу карындар аралашмасын кошуу Билэ аз ышталган чейин, жыгач кашык же spatula менен жасалса, орто жана ашпозчуну жылуулук жогорулатуу, 2 мүнөт. аз каймак, төмөнкү жылуулук кошуу аркылуу жылытылат, каймак 1 мүнөт коюулантуу башталганга чейин эле тамак. Сезон туз жана калемпир менен татып. Эгерде колдонуп, чабак петрушка жана / же chives менен Гарнирлер.
- дароо кылгыла.
Жакшы шарап даам Alto Адидже аймагынан Pinot Grigio болмок, Gewürztraminer же Riesling.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 729 |
| Бардык Fat | 57 г |
| каныккан майларды көп | 35 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 165 мг-дан |
| натрийдин | 760 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 48 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 12 г |