Бул ичирмекмин, таттуу жана кычкыл туздалган анжыр, чочконун эти, Түркия, же оюн эт менен кызмат кылгыла. Ошондой эле катуу сыр менен даамдуу, же жөн эле бир шум катары өз алдынча жеп жатышат.
Эмне керек
- 2 мина кичинекей анжир (бышкан, таза)
- 3 чөйчөкчө суу
- 1 стакан кант (гранулдашкан)
- 3/4 чыны бал
- 1 1/2 чөйчөкчө алма алма сиркеси
- 2 корица палочки
- 1 кесим Алекс (1/4-дюймдук коюу жана 1-дюйм диаметр)
- 9 Бүт allspice
- 4 бүт тиштери
- 2 бүт кардамон кынында (бир аз кыйналган)
Кантип тапсам болот?
Журтташтар туздалган анжыр, айрыкча, жакшы менен качан Kadota же Адрия анжир сортторун , алардын жарык сары-жашыл түстү кармап турган эки да бышты. Бирок, ошондой эле кандайдыр-бир башка, анжыр, ар кандай болот.
- анжир жууш керек. Пирс ар бир анжыр 2 Мартаны, бычактын учу менен 3 жолу (бул Pickling суулар жемиш толот жол болуп саналат).
- суу, кант, корица, таяк Алекс, allspice, тиштери, кардамон кынында, жана бей жалбырактары жогорку жылуулук бир чоң идишке салып кой. кант толук эриген чейин кыл. анжир кошуу. бир жарага суюк кайтып келгенде, температураны төмөндөтүү жана 20 мүнөт суюктук анжыр себилип.
- башка компоненттер менен бал, алма, сидр сиркесин кошуп, бал таркатуу акырын козгогон, бирок анжыр талкалоо эмес. жогорку жылуулук көтөрүп, кайра жарага суюктукту алып. температураны төмөндөтүү жана анжыр тунук, дагы бир 20 мүнөт пайда болот чейин себилип.
- таза кабы же жарым кыгынын суну- кумуралар ичине кылдаттык менен анжир өткөрүү үчүн корончатая кашыкты пайдаланган. Бул үчүн зарыл болгон эмес, кумура арылтуу , бул ыкма үчүн. тамак-бетинде жана кумуралар алкактары ортосундагы башчысы мейкиндик жарым дюйм чыгып ысык суюктук анжыр, жемиштер менен бышырылган төк. Эгер сиз анжир менен кошо идиштерине бүт жыпар жыттуу заттарды камтыйт, анда, жыпар жыттуу заттарды, анын даам, татуу сактоо көбөйөөрүнө эстен чыгарбайлы. Мен, адатта, кичинекей жыпар жыттуу майларды алып, бирок бир топ жагымдуу кооздоп, ар бир идиш менен корица таяк бирин кошуу.
- таза, нымдуу сүрткөн же кагаз сүлгү менен кумуралары Rims аарчып. суну капкактарды боюнча сай.
- Бөлмө температурасында узак мөөнөттүү сактоо үчүн, бир кумура иштеп кайнак сууга 15 мүнөт (сиз жашаган болсо суну убакыт тууралоо бийик тоолуу шарттарда ). туздалган анжыр, жок эле дегенде, бир жыл, сактап, текчеде турган. Сиз кумуралары бир көрүү бир жолу, силер муздаткычка, аны сактоо керек деп белгилешет.
- Ошондой эле кайнак суу мончо суну- жараянын өткөрүп жана жөн гана түз муздаткычка салып тапта анын кумураларын жайгаштыра аласыз. Бул чыгаруу үчүн баш тарта турган болсо, анда ал атайын суну- кумураларын пайдалануу үчүн зарыл болгон эмес. туздалган анжыр кумураларын, үч ай бою муздаткычка сактап калат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 213 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 11 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 55 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 1 г |