Эмне үчүн Курма Дени тандоо болуп саналат
Рамазан айында орозо кармоо аткандан күн батканга чейин турат. Бул салт диний айтып жатышат Азирети Мухаммед, окууларына негизделет: "Сага бир орозо болуп саналат, ал курма менен ооз чыгышсын; бирок ал эч кандай мүмкүн эмес болсо, анда суу тазалоочу, анткени суу менен (ал орозосун бузуп керек). "
Марокко мусулмандар, дүйнө жүзү боюнча көптөгөн башка мусулмандар сыяктуу эле, көп, аны иш жүзүндө them.Dates менен тез алардын менен гана байланыштуу эмес, бузууга бир ойду кабыл алуу менен бирге, алардын Рамазан ооз дасторконумдан датаны кызмат диний салтын (tmar), артынан Рамазан , Бирок.
Мөмө Куранда 20дан ашуун жолу айтылат, алар tahneek көптөгөн мусулмандар тарабынан жатасыз, бир төрөлгөн оозуна таттуу нерсе ушалап салты.
Даталар дени сак өзгөчөлүктөр
Эмне алар бош денени ачылды үчүн идеалдуу жана дени сак тандоосу даталар жөнүндө? башталгычтар үчүн, даталар кант, була, анын кен байлыктары, phytonutrients, жана (жаңы) витамин С Алар ошондой эле калий, магний, темир, белок жана май аз сандагы жогорку болуп саналат. Даталар аларды энергия жана азык тез булагы кылып, айлануу болуп саналат. Орозо көп күн өткөндөн кийин даана курма жеп денесинин шекерге тез кадимки кайрылып жардам берет. орозо эмес, качан, тамактын алдында курма керектөө кезегинде ашыра тоюу, качууга жардам берет ачка сезимин, канааттандырат.
Марокко-Я Даталар
Даже диний маанидеги тартып, курма араб жана алгачкы мусулмандар арасында маанилүү азык-түлүк, ал эми курма болсо кылымдар бою өстүрүлүп келген Марокко, берилген бул таасири.
Medjool, Халауи менен сорттун ондогон, ата мекендик жана эл аралык рыноктордо да дат басып, Deglet Нур абдан популярдуу болгон.
Бул, албетте, жагымдуу жана элдик тамак тууралуу бир нече кызыктуу маалыматтар:
- Даталар кеъири Жакынкы Чыгышта айдоо, Түндүк Судан, Борбордук Africa, Түштүк Азия, жана Түштүк-Чыгыш Азияда болгон курма (Phoenix dactylifera) дарактын жемиши болуп саналат.
- жалгыз Арабиянын курма 40тан ашуун сорту өстүрүлөт; Ошол эле Марокконун датасы өндүрүү тууралуу да ушуну айтууга болот. ар түрдүү жараша, даталар жумшак, кургак же жарым кургак мөмө берүүчү болушу мүмкүн.
- Даталар, жок эле дегенде, 7000 жылдан бери күйүп жана 2000-жылдан бери айдоо ашкан болушу керек болгон.
- Date уруктар таймста шарттар жагымсыз болсо, жылдар, ал тургай, ондогон жылдар бою сакталып турушу мүмкүн .Демек.
- жакшы даамын тышкары, даталар катууга, ич жана ичеги-карын ооруларды дарылоодо пайдалуу болушу мүмкүн, бирок алар ден соолугу жүрөгүн көмөк жардам берет.
- Даталар эле элге эмес болуп саналат; Сахара араптар төөлөргө, аттарга, иттерге үчүн тоют катары датаны пайдаланууга белгилүү.
Курма чакырып Марокколук Recipes камтыйт:
- Марокконун Stuffed Даталар : Бул орозо бузгандыгы үчүн кемчиликсиз даамдуу аз тамак-аштар саналат.
- Makrout курма жана Honey : Бул манка кукилер Алжир жана Тунис аркылуу Марокко болду.
- Даталар менен Козу же Уйдун Tagine : Бул жеңил Марокко тамак тендердик эт жана корица-даамы ширеси жумшак даталар тиштүү, жыпар жыттуу болуп саналат.