Бул даамдуу сууруп чочконун рецепт болуп саналат. Сиз сүйүүчүлөргө жылуулук өзгөртүүгө соус көбүрөөк же азыраак Cayenne кошо аласыз. Бул тамак жакшы жакшы салкын, каймак Coleslaw менен мактаптыр жатат.
Эмне керек
- 5 Pounds / 2,3 г. чочконун далысы куурдак (сөөк-жылы)
- Руб үчүн:
- 2 кашык / 30 мл чили порошок
- 2 кашык / 30 мл күрөң кант
- 2 кашык / 30 мл туз
- Sauce үчүн:
- 1 чыны / 240 мл кетчуп
- 1 чыны / 240 мл алма сиркеси
- 3 аш кашык / 45 мл кант
- 1 чай кашык / 5 мл Worcestershire чыгы
- 1 чай кашык / 5 мл туз
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл Cayenne калемпир
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл кара калемпир (жер)
Кантип тапсам болот?
Сиз 2 чөйчөк / 475 мл Hickory же Mesquite, кертик, алдын-ала малынган сууга 30 мүнөт керек
руб үчүн: кичинекей идиштеги руб ингредиенттерди айкалыштыруу. Coat чочконун этинен аралашмасы менен кылдат. Grill жайгаштыруу алдында бөлмө температурасында 30 мүнөт турсун.
Grill боюнча чочконун жайгаштыруу жана 4 5 саатка чейин кыйыр орто жылуулук ашуун тамак жасап, же ички температура чейин ортосундагы жетет 180-190 градус F / 80 90 градуска чейин C.
кактап саат сайын буруш үчүн анык болсун. Кошуу, кертик тамак аркылуу жарымына жөнүндө чылым кутусуна. Тамак-аш менен бара жатканда, Grill чечип бүктөлүп менен жаап, 20-30 мүнөт, жугумдуулугун чейин эс алууга мүмкүнчүлүк берет.
Бородач даярдоо үчүн: а орто казанды соус ингредиенттерди плюс 1 суу чөйчөктү кошкула. Бир жаранын алып температураны төмөндөтүү, ошондой эле 8-10 мүнөт себилип мүмкүндүк берет.
эки айры же манжалар менен чочконун чачууга. ар кандай төшүнүн же бүтүндөй өрттөлүүчү чекесинен жарактан анык болсун. бир чоң табак тамак коюп, аны түшүм бериши үчүн, соус бир кошуп. наабайканасы менен жылуу кызмат же жөнөкөй, аны көрүшөт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1017 |
| Бардык Fat | 56 г |
| каныккан майларды көп | 20 г |
| тойбогон Fat | 25 г |
| Cholesterol | 358 мг-дан |
| натрийдин | 3.539 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 24 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 99 г |