африкалык Staple
Milled жасалган африкалык боткосу көп, коюу боткосун түрүндө келген африкалык данды , натыйжада тамак картошка суслосунан сыяктуу бир аз болуу. Ал, ошондой эле африкалык континент негизги тамак-аш белгилүү жеген жана салттуу континент Жүгөрү indroduction чейин таруудан же соргону жасады болуп саналат. Бул өтө эле катуу же үбөлөнүп жана кус сыяктуу жумшак ырааттуулук чейин өзгөрөт.
Ал ошондой эле бир runnier нускасы натыйжасында суу кургак ун өлчөмүн азайтуу менен жумшак мененки ботко катары даярдалган болот. кээ бир чыгармачыл ашпозчу үчүн, адатта, казанда түбүндөгү артта калган кургак кабык жатка печений же маркеры эле жегенге болот.
Бул сапар ал африкалык аймак жараша аталыштары ар түрдүү менен белгилүү. Чыгыш Судан, өзгөчө, Кения жана Угандадагы луо сүйлөгөндөрдүн арасында, адатта, болгун деп аталат. ал үчүн дагы бир Уганда аты posho болуп саналат. Ал, адатта, эт, балык же канаттууларды жана өсүмдүк ырахаттануу менен түшкү тамак же болбосо кечки үчүн негизги тамак катары жешет. Бул көп учурда дегенсип, шорпо, соустарды менен коштолот. экономикалык өсүмдүк катары киргизилген болгондуктан, жүгөрү керектелген ботко таралган түрү болуп калды.
Africa башка жерлеринде, айрыкча, Southern Africa, жергиликтүү тилге жараша аталыштары жана consistencies ар тарабынан белгилүү. Ал эми башка Непал жана Замбияда nshima катары белгилүү болгон, Зимбабда sadza жана Бруней бөлүктөрүндө, ЮАР-жылы Бруней же Атам көпчүлүк аймактарында phaleche жатат.
Ошондой эле ЮАР кылган сыяктуу эле, өтө кургак жана бүт тукуруп, бул phuthu Сания деп аталган үбөлөнүп ырааттуулук менен жыйынтык чыгарууга болот.
кумдай каршы тамыры жашылча жасалган коюу ботко башка Чыгарылган бар. Бактылуу болгун эми, мисалы, сулу жасап койсо болот, ал эми бул айырмачылыктар усамайдылар Хадисте mhogo катары белгилүү.
Бул маниока табак менен Батыш жана Борбордук африкалык Fufu окшошпогон эмес. Бактылуу болгун эми сенчи mhogo да чачыранды абалда ошол азыктарды колдонуп каршы ашкабактын менен жатка тамак аралаштырып тарабынан жүргүзүлүшү мүмкүн.
Калп уламыштарды африкалык Staples
Африкалык болттор сейрек тажрыйбалуу, көп учурда даамы алардын жоктугу үчүн катуу сынга алды. Бирок күрүч же талкан тамактар менен салыштырганда, бул, адатта, даамын жана табактын өтөөрү камсыз коштоону болуп саналат. Бул азык-түлүк өтө чет өлкөлүк, тааныш эмес, же башка бир үн чыгарып жатса, анда ал эмес. сары polenta түрүндө жүгөрү унунан салттуу Италия азык болуп саналат. Италиялыктар да кээ бир аймактарда ак нускасын каалашы мүмкүн. Millet боткосу Россиянын негизги жана жагымдуу же этинен сыяктуу жегенге болот. Ак жүгөрү дүйнө жүзү боюнча колдонулат жана Американын ашканалардан бир башкы элементи болуп эсептелет. Tamales, элдик мексикалык тамак-аш, буламык жасалат. Мындай болгун коюу африкалык буламыгы үчүн, керек бардык жүгөрү эмес, суу жана даамын туз. Ошондой эле жакшы жыгач кашык менен жабуу көп катышкан кастрюлясына керек. кадам артынан кадам үчүн бул жерди бас.